1樓：Summer
知道炊煙時代小炒黃牛肉是因為金鷹節，因為冠名了金鷹節，所以打算去試試，剛剛要出差長沙，所以就安排上了，怒答一波。小炒黃牛肉在長沙有很多很多家，去的是五一廣場店，地理位置很好，下了計程車，一眼就能看到大大的廣告牌。
中午12點才午餐也是很迷的，而且叫號叫的非常坑，都不知道怎麼叫的。
「酸辣跳跳蛙」，很辣，很過癮，牛蛙很嫩，八分推薦吧。
「雙色剁椒魚頭」，非常一般，魚肉不夠嫩，最多六分吧。
「青椒牛肝菌」，口感非常非常特別，牛肝菌是滑滑的感覺，感覺很有膠脂，七分推薦。
「炊煙小炒黃牛肉」，招牌果然是招牌，牛肉非常的嫩，也非常的下飯，九分推薦。
「臭豆腐」非常一般，沒有文和友的好吃，一點都不能，而且辣椒非常熗。
「皮蛋辣椒擂茄子」滿分推薦，這個菜真的是驚喜，從來不知道這幾種食材還能糊在一起，口感非常特別，又下飯，口感又好，又香，簡直了，好吃。
長沙的飯店好像公尺飯都是足量提供的，都是吃飽為止！！所以喜歡吃飯的朋友，走起！
2樓：美食達人
小炒牛肉
食材：牛肉；乾紅辣椒；姜；蒜；青椒；醬油；生抽；胡椒粉；生粉；花椒；料酒
做法1、牛肉切薄片兒切細條細絲兒都行，用胡椒粉、醬油、少許生粉（真的只要少少的生粉）抓勻醃一會兒
2、醃牛肉的空擋，姜切絲，蒜切末，青椒1個，切圈兒，乾紅辣椒剪段兒
3、炒鍋內放油燒熱，小火，放少許花椒，炸香即撈出，蒜末放三分之一，爆香薑絲入鍋，翻炒兩下，醃好的牛肉入鍋，放一點點料酒，轉大火爆炒
4、牛肉變色斷生，扒到一邊兒，空出的地方放乾紅辣椒段兒，小火稍稍炸一會兒，注意不要炸焦了
3樓：紗布
我是江西人，吃辣是OK的
先上圖證明吃過，第一次來長沙。剛剛下地鐵到處都是炊煙時代和費大廚的廣告。本人自己很喜歡吃牛肉，尤其是小炒黃牛肉。
在我們本地也是有小炒黃牛肉的。剛剛上菜我覺得哇，看起來不錯的樣子。但是吃完我感覺有幾個點：
1、除了很辣，和自己家鄉小館子裡面的區別不大。2、份量非常少，這點真的不能忍！這乙份79元但是分量真的少！
最後不是很推薦來這裡吃！（白灼花椰菜還OK）還是建議去本地館子吃！
4樓：蒼耳
我覺得很nice呀，挺喜歡吃他們家牛肉的，帶朋友吃湘菜，經常去他們家。
招牌牛肉嫩嫩的，因為加了剁椒，我覺得很下飯，而且最近超級火，排隊都是常態了，很多遊客會慕名去打卡，所以我一般會在大眾點評上排號。
還有香辣鱸魚，皮蛋辣椒擂茄子，這些都是典型的湘菜。口味也是大眾能接受的，總體來說很不錯了。
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