1樓：獨影遊魂
摳腳大叔認真教你，不過先把各種筆記記錄心得丟一邊去。
沒有基礎，你記不住那麼技巧和理論，而且，最重要的不是這些，而是實踐，具體去做的經驗。
我家小夥子也是那麼教出來的基礎。
去做，不停試錯。從最簡單的一件種食材作起，熟悉食材和鹽等配件的比例，比如一碟青菜，用你家鹽罐裡的勺子多少的量才不會鹹。
等能簡單炒個菜了，在試著去做親人們愛吃的菜（畢竟是免費小白鼠）。
然後學煮飯煮粥，怎麼判斷水量，煮粥多少分水滾，都需要日常不斷的積累。
還要學習食材不同的形狀有怎樣的優點缺點，例如薄片切絲，易熟，成塊適合蒸煮，條狀方便夾之類。用刀具作為初學者，一定要有經驗的人在旁指導，否則容易受傷。
再來就開始慢慢的看看技巧和心得啥的了。
認真，肯學，敢試錯，很快的。
2樓：衣文
從可樂雞翅和蒜蓉油麥菜開始吧
可樂雞翅的進化路線:
電飯鍋可樂雞翅——不用電飯鍋可樂雞翅(此處get收湯技能)——紅燒雞翅(此處掌握紅燒基礎)——紅燒鯉魚(此處發現了紅燒的多樣性)——糖醋排骨(不限於紅燒了)——小雞燉蘑菇/土豆燉排骨(燉菜初級)——不放醬油的燉菜
蒜蓉油麥菜進化路線
蒜蓉油麥菜——蒜蓉生菜——蒜蓉一切綠葉菜——白菜土豆片(不光是蒜蓉了)——回鍋肉(炒菜初級get)——以後就瞎炒吧，炒菜就那麼回事
有沒有零基礎學設計的小白？
chan 肯定是有的呀。首先要懂得它的一些基礎概念，先要大致了解它是什麼，可以做什麼。學習平面設計 第一步 了解什麼是平面設計 什麼是平面設計呢？就是用一些特殊的操作來處理一些已經數位化的影象的過程，是集電腦技術 數字技術和藝術創意於一體的綜合內容。通俗地說，平面設計就是運用美術的表現形式，通過專業...
我是乙個零基礎學造價的女生？
新建設 錢老師 可以來重慶新建設學習零基礎造價，老師都是在工地上從事造價多年的老師，而且教的內容都是實際工作中需要的知識，不清楚的看上面 郭奉孝 不請自來，妄自發表一些觀點，見諒。首先你覺得，你沒有造價的基礎 零基礎 覺得實踐和學習不一樣差別好大，我可以很負責任的告訴你，這種事比較正常。造價師從一定...
作為乙個零基礎的裁縫小白需要準備哪些工具？
曹大貓 縫紉是個大坑。燒不完的錢。手作娘辛苦接單到頭來荷包空空全部搭進去了今天買輔料，明天買工具，一堆布料買買買。所以不要想的那麼美好啦，學習做衣服還要投入很多精力物力，它是一門專業的學科。就算是那種在布上畫畫的裁縫也是要很多年的學習的。家用電動縫紉機來乙個，中國產蝴蝶牌大概六百左右，各種壓腳套裝都...