1樓：伊田穀烘焙料理實驗室
其實我建議最好繼續學習，上大學。在大學的空餘時間繼續接觸烘焙，而且大學能拓寬你的人脈，對你未來是有好處的。你說你家是小康之家，那麼我覺得其實經濟還過得去的，你還小，不要把家庭經濟的擔子都扛在身上~如果真的確認想做乙個烘焙師，可以去烘焙學校系統培訓一下。
2樓：lixiu
年級小可以嘗試一下，這個行業現在不見得多好，首先你學了這個就是買不完的東西，不管前期就業還是開店都很難，投不完的錢，學徒工資很低，學不到什麼，學校裡學的多，我剛從學校裡出來，現在也是一片迷茫
3樓：巧事 HappyAccident
第一次在知乎上看到關於詢問是否入行烘焙的朋友，對自己，對家人，對各方面都有所考慮，而不是很盲從。這樣挺好的，不論你選擇如何，相信你都能清晰地找到目標努力前進。
你說得沒錯，烘焙除了興趣，還很辛苦，而且初期會有經濟壓力。是鼓勵還是怎樣，沒人能幫你分析決定，因為最重要是結合你自身的情況。這就好比，有的人覺得家人支援很重要，有人不在乎。
我不想直接回答該不該選擇烘焙師這個問題。
我想說說我，我是奔三的年紀，從零開始的學習烘焙的。很難，但是我很享受這個成長的過程。
so無論如何，你是個好孩子，有擔當，希望你今後無論做什麼，都能越來越好！
4樓：杭州歐公尺奇西點西餐學院
從你的描述中可以看出來你是挺熱愛烘焙和西點的。但是你對自己的描述不夠詳細呀~
高三畢業了不上大學嗎？還有三個孩子都是多大了呢?他們有自己的謀生手段嗎？需要你擔心，需要犧牲你的夢想嗎？
好玩麼開始分析，高中畢業了建議你最好上大學，在大學中空餘時間還是很多的，你可以參加社團，出去兼職麵包店，你才18歲，可能性太多了，初二開始就有想法那堅持很多年了，但是你現在面對的是別人說的累，辛苦，與你自己想象的困難。你需要自己去試一下，試一下這些困難和你的夢想比起來是不是微不足道，還是你的夢想本身就是說說而已。
從你的蛋糕可以看出來，你還是在自己探索階段呦，其實到學校進行一段時間的學習，有師傅帶回好很多，你會有很多規範，而不是野路子，創意可以在規範裡開花，兩者並不衝突。
西點麵包現在是蓬勃發展的，你可以打工，也可以自己開店，網紅經濟的到來時創意者的時代，只要你有想法，敢想象，那成功就理你不遠，你身上的負擔沒有你想的那麼重，你無須擔心太多，先上路吧~
當下的建議呢就是，有大學先上大學，沒有呢那就系統的學習一下西點呦~
5樓：鐘覺淺
前期會比較累，不過有興趣支撐是很OK的，這行重要的自己願意去鑽研，其次是有前輩帶著。這行重在積累和細心，一做到極致的話真的就是很棒了
6樓：xoxodoudou
烘焙師和許多其他行業一樣有光鮮讓人羨慕的一面，也有不被人所了解的心酸，每乙個行業都是一種選擇，烘焙師總的來說待遇還是不錯的，我們應該把目光放長遠往那種高階西點方向發展會更好一點。
7樓：Bazinga丶x
如果你真愛，不會後悔的。因為做出來自己想要的真開心，比如下面這個我剛做的蛋白糖慕斯，有好多人說拿蛋白糖怎麼做慕斯？。。。
8樓：shifty
任何乙個行業職業做到極致都是非常出色的收入也非常可觀但是就是這個過程可能會漫長枯燥也可能一飛沖天（在技能技術全面掌握的情況下）
當把乙個愛好當做職業的時候往往會破壞掉自己的愛心和初心這點需要思考非常清楚
國內環境當學徒其實挺好那邊不是很清楚
9樓：TRCL的咖啡豆小么
父母身體情況怎麼樣？如果一切正常，我覺得你有點想多了。父親失業可以去再找，妹妹上大學的時候也可以打工，如果沒有特殊情況，須要很大的開銷，非急著須要你掙錢嗎？
說實話，你成年了，能首先把自己養活好了，在我眼裡就已經成功了一大半了。所以我覺得已經問心無愧了。如果你選擇去做烘培，像你說的就是家人再陪你熬幾年，反正這二十年都熬過來了，再多幾年又能怎麼樣呢？
不知道你有沒有跟家裡人商量過，說不定他們是支援你的呢？你如果選了做烘培，也可以半工半讀。
烘培畢竟是個傳統行業，雖說暫時掙不了大錢，但是如果一直走下去，不停地精進自己的技能，還是會有不錯的穩定的發展的。
工作內容你已經大致了解了，即使如此，也想去嘗試一下，說明你對自己的身體素質各方面也是有一定信心的。
10樓：豆伯兒
學徒工資一般很低的，如果你想堅持下去的話，先去你周邊的店諮詢一下學徒的待遇情況，再來做乙個對比，盡量選擇條件好點的。
俗話說：天乾餓不死手藝人，有一門技術在手裡，合理利用，不說成為大富豪，小康沒問題，加油＾０＾~
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