1樓：
「賓語（目的語）」是可以不說出來的，是可以省的。（這和漢語英語等其他外語是有區別的，不要亂拿其他語言的規則套）。日語連主語都可以省為什麼賓語不能省？
先說簡單的，
郵便局で手紙を出しました。在郵局寄了信。這個用法100%他動詞，你沒意見吧。
但實際運用中，上下文可能已經明確記得東西是包裹還是信件，或者說話人根本不需要闡明自己寄了什麼東西，「出す」的賓語自然就要省略。
所以這時會說「郵便局で出しました。」，這更合理。此時的「出す」還是他動詞。並沒有因為賓語的省略就改變性質。
有時候，你可以說「...私が出しました。」(強調 「我」幹的，我寄的或者是我出的[錢]）「，這時「出す」依然是他動詞，不是因為有個「が」就能把他看成自動詞了，此時的賓語前文可能提到（比如上句已經說的這是個信件或者包裹）或者雙方都很容易知道而省略。
至於第一句話，意思為「一邊喝酒一邊聊天」（話す翻譯的意思不少，這裡按這種方法翻譯）。具體聊天聊的什麼，是聊日語還是什麼事情沒說出來。賓語同樣是省略了。
有時候「お酒を」都可以省了，因為很多時候「飲み」就是指去喝酒的，「飲みに行く」一般理解就是喝酒。
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