1樓：
這個短語比較特殊，它雖然還沒有完全凝固為詞，但已經有很強的離合詞性質了，而它的比喻義已經完全成為普通的詞了。
接下來我們分基本義和比喻義兩個方面分析。
基本義燙手是使動用法，即「使手燙」。
同時又是意動用法，即「使手覺得燙」。
同時，它本身儘管是動賓結構，功能上卻是形容詞性的。
與它同類的結構還有「煩人」。
可是當我們提到反義的「冷」時，卻很難找到同時具備這三種特性的例子。尤其是在普通話中，幾乎沒有。比如「凍手」不等於「使手覺得凍」，而等於「使手覺得冷」。
因為「燙」既可以是形容詞，也可以是動詞，但「凍」只可能是動詞，沒有形容詞的義項。「ba手」也許可以，但是它僅限於北方。
這種現象的原因是，任何地方的人類都會用火，但只有一部分地區的人會用冰。我們國家幅員遼闊，所以通用語言中沒有兼顧南北方用冰情況的詞。
比喻義燙手比喻事情難辦，不想做。那麼反義或許是「搶手」，更貼切的我暫時還想不到。
2樓：予一人
用「冰」即可。「燙」，使感覺到熱；「冰」，使感覺到冷。
「冰」字有此義項和用法，僅舉數例書證如下：
《集韻》：「冰，冷迫也。」
楊萬里《六月二十四日病起喜雨聞鸎》：「夜來夢入清涼國，風月冰人別是鄉。」
《紅樓夢》第八回：「襲人摘下那通靈寶玉來，用絹子包好，塞在褥子底下，恐怕次日帶時冰了他的脖子。」
3樓：遙遠
不應該是凍手。
燙和凍的應用場景不一樣，燙在這個詞裡是乙個物體對另乙個物體的瞬時作用，凍是環境對乙個物體的持續作用。當然燙在其他地方也可以用於持續作用。
比較對稱的反義詞應該是冰手。
如果是燙手山芋裡的燙手可以反義為順手。
4樓：杜帥
那就用zhà好了，哈哈哈，「zhà手」的zhà
這個字是U+205BD（的解釋| 的意思），不過沒查到讀音和意思，借用一下吧，哈哈。
5樓：
我覺得「凍」更合適吧。
「燙」表示已經熱到身體不可接受的地步了——接受了就會受到傷害。
而「湃」的解釋「用冰或冷水鎮物使冷。」——還沒到接受了就會受到傷害的地步。
所以我覺得「凍」更貼切。
6樓：劉麥爾
如果是形容感官的，聽說過手被熱水燙了的沒聽說過手被涼水涼著了的。如果形容一件事情很燙手，那反義詞應該是一件事情很容易上手。所以是上？
7樓：
儘管很滑稽，我認為是暖手。
外界比較熱的時候高溫的事物就是燙的，外界比較冷的時候就是暖的。
這個跟人類製造低溫的能力也有關係。人類在幾千年前就能高溫冶煉銅和鐵，但是冰箱，空調都是近百年內才發明的，因此在一些情況下熱的反義詞並不是冷。
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