1樓：凱文胡
建議看看光度學和色度學方面的書籍。感覺你這個研究主要還是依賴自動檢測裝置，應該是依賴純物理量為主，應該以光度學為基礎（或者輻射光學）。色度學是假設人為檢測裝置為基礎的，結合光度學來解釋顏色現象，飽和度應該是個色度學概念。
人眼對顏色的察覺是受觀察物件本身，個體差異，光線條件制約的，而且單純從飽和度方面而不考慮亮度和色調，不一定可以用來檢測是否有有色物。哪怕飽和度為0，也不過是顯示純正的灰色。顏色異物檢測技術應用很多的吧，番茄的自動分級，棉纖維檢測都有相關的技術應用。
2樓：野合孢子
不同亮度的話至少得給幾個參照物來校正，不然神仙也測不出來。雖然沒有直接標準定義的人眼飽和度的動態範圍解析度，但是可以通過別的色彩空間的數值（如CIE XYZ）來換算。
看不懂機翻吧。
3樓：Augustus
這個確實很值得研究，目前投入生產領域的只有對人眼在不同亮度下對反差的感知，似乎還沒有對色彩的感知。
佔坑，如果找到相關資料來或之後有機會做這樣的研究來分享。