1樓：楊洋
因為被教授吃掉的那些人沒有感染啊，沒有傳染源怎麼會感染教授呢？
所謂的朊病毒並不是病毒，而是一種蛋白質，能夠通過體液、血液、組織液等進行傳播，而且朊蛋白的理化性質通常都比較穩定，化學試劑、高溫等常規手段也不能保證百分之百殺滅。通過進食感染的肉質而造成傳播是朊蛋白引發疾病傳播的重要途徑。人類中最先發現朊蛋白導致的CJD和致死性失眠都是在非洲的食人族部落中，通過食用了已經感染的人類的肉、甚至是腦組織後感染的。
類似的，當年流行的瘋牛症，也是朊蛋白病的一種，在人際之間也是不直接傳播的，而是需要食用或接觸感染的牛才會發病，此外類似的還有羊瘙癢病以及最近在澳洲和加拿大比較多見的「殭屍鹿」，都是朊蛋白病。
當然，還有一部分病人是散發性朊蛋白病患者，這部分人並不是因為接觸了感染源而患病的，為什麼呢？因為朊蛋白本身是人體內正常的一種蛋白質，負責維持正常的細胞代謝和死亡，在修正遺傳物質缺陷等方面本身具有重要作用，但這種蛋白本身的保守性是欠佳的，也是存在變異的風險的，當自身正常的朊蛋白因為各種異常原因突變後形成致病性的朊蛋白時，就會導致疾病的發生了。這就是我們臨床上見到的那些散發型朊蛋白病患者生病的原因。
我們神經內科是臨床直接接觸朊蛋白病患者的科室，但是實際工作中因為醫療接觸而感染的機率很小，是十分安全的。
所以漢尼拔教授只要避免吃到病人，而且自身不突變，那就不會得朊蛋白病。
2樓：dadapaipai
1. 這只是電影，導演未必知道朊病毒這個東西。
2. 電影原型是上世紀7、80年代的人物，當時由於食用瘋牛症牛肉引起的人類變異性克雅氏病還沒有開始流行。
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