1樓：Dicare
一般認為，白公尺粥比白公尺飯更易被人體消化吸收，這是因為在烹調時粥中的大公尺煮的更加軟爛，再加上過多的水分可能使一些澱粉溶解使其更易於消化。但同樣重量的粥當中，澱粉的數量要比公尺飯少的多，所以很難吃過量。也有研究資料證明，白粥的引發的高血糖要低於公尺飯，從白粥的血糖指數69，遠低於大公尺飯為83來看，喝粥也比單吃公尺飯更容易引發高血糖是不正確的。
2樓：糖仁健康管理
一般不提倡糖尿病患者喝粥，因為許多糖尿病患者再進食稀飯後，血糖出現大幅度增加，經調查發現，在進食稀飯2h後血糖要比進食乾飯的平均高4-6mmol/L，經研究發現，其公升糖作用甚至接近等量葡萄糖。
這主要是因為：
1、大公尺的澱粉顆粒為六角形多面體，用水加熱後使澱粉顆粒膨脹，澱粉化，可廣泛與消化液接觸，容易被吸收。
2、胃排空時間縮短，在小腸時間較長，食物消化吸收更快，易引起血糖迅速公升高，而血糖公升高又刺激胰島素分泌，增強飢餓感而再進食，形成惡性迴圈，使胰島負擔增加，從而導致血糖更難控制。
3、澱粉結構發生改變，許多大分子澱粉水解成糊精或麥芽糖，這兩者很容易在消化道被水解成葡萄糖並吸收迅速，可使血糖在段時間公升高。
因此，有糖尿病史的患者經常吃粥或類似稀飯的液態或半固態食物如公尺湯、麵糊、公尺粉、腸粉等會使血糖波動較大，不利於穩定病情，應盡量不吃或少吃這類食物。
那麼糖尿病人要如何喝粥呢？
1、喝粥前可以多吃點蔬菜，或者肉類，以減少粥的進食量。
2、可以喝雜糧粥，五穀雜糧類粥含有豐富膳食纖維，
3、等粥稍稍放涼再喝
4、粥煮的不要太爛，煮粥時可以放些蔬菜或肉
3樓：宋一方
1、選擇雜糧，搭配豆類
澱粉內含有大量的糖分，粥比公尺麵等主食來說更能被人體吸收，所以這也是不建議常喝粥的原因。如果要喝粥，就需要加入一些粗糧，粗糧中含有豐富的膳食纖維，可以延緩人體吸收的速度，豆類產品同樣如此，既可以飽腹，也不會讓血糖快速公升高。
2、早餐不喝
由於人體激素的原因，在早晨時肝臟運轉會產生大量的葡萄糖，人體血糖水平普遍偏高，這個時候如果喝粥的話只會加重血糖的上公升。
3、不要煮爛
煮的越爛的粥，其糊化程度越高，澱粉顆粒越小，也更容易消化吸收，喝這樣的粥，任憑你放再多的雜糧粗糧也沒用。
4、葷素搭配
喝粥時可以吃一些青菜、魚肉之類的食物，不僅營養豐富，而且還能延長粥在胃裡停留的時間，減慢血糖上公升速度。進食順序也是有講究的，先乾後稀，比如先一口菜、一口肉，最後一口粥，既能增加飽腹感又能延緩血糖上公升。
4樓：糖護士
一直以來，我們都建議糖友適量喝粥，因為喝粥餐後血糖會迅速公升高，對控糖不利。
這裡的更容易，並不是說粥的GI比公尺飯的GI高，恰恰相反，粥的GI約為69，要明顯低於公尺飯的GI80-90。
之所以不建議喝粥，是因為粥進入腸胃後，更容易被人體吸收消化，短時間內迅速公升高血糖，引發血糖波動，而血糖波動的危害甚至比長期高血糖更大，這是對血糖控制不利的。
還有就是，粥不「壓餓」，容易引發飢餓感，從而多吃一些食物，攝入的熱量容易出現超標。
所以，一般不是很建議糖友喝粥，特別是白公尺粥。
但實際生活中，總會出現腸胃不好，消化不良等情況，特別是老年糖人，適量喝一些粥是可以的。
我們應該怎麼正確的喝粥呢？
1、可以放一些喜歡吃的雜糧豆類，做成雜糧粥；
2、放一些肉類、蔬菜，可以有效延緩餐後血糖的公升高；
3、煮的時間短一些，糊化的越厲害，公升糖越迅速；
4、先吃一些蛋白質、蔬菜，然後再喝粥。
5樓：小甜蜜
技巧一：新增雜糧食材。一般來說，精白公尺蛋白質低，膳食纖維非常少，因而血糖公升高較快。
相比較而言，黑公尺、糙公尺等未經細磨的大公尺，因為富含膳食纖維，血糖上公升速度就要慢的很多。所以糖尿病患者在煮粥的時候，可以選擇新增雜糧來煮粥，比如，燕麥粥、黑公尺粥、八寶粥等。但還需要注意以下幾點：
1、大黃公尺、黏小公尺、糯玉公尺等黏性雜糧品種，餐後血糖反應強烈，不遜於白公尺粥，所以不建議選用。2、有些糖友為了控制血糖，在煮雜糧粥時不加糖或含糖的食物，但是他們加了桂圓、大棗、葡萄乾之類的甜味食材來增甜。實際上，這些水果幹的含糖量都超過70%。
技巧二：新增豆類食材。黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、扁豆、芸豆等大豆食物澱粉含量極少，且這些豆類的血糖指數都在20~40之間，遠遠低於大公尺。
豆類的蛋白質也能與穀物的蛋白質互補，使營養更全面。技巧三：搭配蔬菜。
研究證明，含有大量的蔬菜和高蛋白質食物混合，能有效的降低餐後血糖反應。也就是說如果用中等稠度的雜糧粥配合蔬菜和蛋白質食品一起食用，可有效稀釋食物中的澱粉比例，並不會造成血糖的迅速上公升。所以我們在喝粥的時候，可以搭配進食一些蔬菜，最好可以先吃蔬菜再喝粥。
600字描寫一碗大公尺飯？
穀物生活家 冬日來臨，外面天寒地凍，一開啟家門，熱氣蒸騰的菜香裹著白公尺飯的飯香，氤氳於廚房內外，菜未上桌，筷子已抓在手上，一碗公尺飯接到手裡，碗邊熱得燙手，飯香撲鼻而來，顆顆飽滿晶瑩。夾一筷子菜，鋪到公尺飯上，讓泛著油花的湯汁微微滲入表層的公尺粒。傾斜碗邊，吹著熱氣，把託著菜的這一口熱公尺飯吞到嘴...
給你一碗大公尺飯，會配上什麼菜？
小炒黃牛肉 用料主料牛肉250克輔料紅尖椒2個野山椒40粒 做法1.將野山椒和洗淨的紅尖椒切成段，大蒜切成末，香菜和薑末備好 2.牛肉逆紋切成片，加入一半薑末 醬油 蠔油 黃酒朝乙個方向抓1分鐘 3.放入水澱粉繼續順方向均勻抓1分鐘，再淋上1湯匙花生油醃10分鐘4.鍋裡放菜籽油，油七八成熱後放牛肉滑...
做米飯和粥放入的水和大米的比例分別大約是多少？
木之本易 粥 水 米 8 1 按體積 如有其它答案，我不接受。飯我不敢說，大概是水高出米半指 人，一碗米大概煮出三碗飯，你看著辦。哦對了，我喜歡吃硬一點的飯。 https www.google.com.hk search?q E5 81 9A E7 B1 B3 E9 A5 AD E5 92 8C E...