1樓：北方釣魚台烹飪學校
廚師是技術，需要勤練習體會，至於培訓，是你給別人培訓還是別人培訓你，要是給別人培訓我看還是別去的好，誤人子弟，要是你參加培訓那就去吧。至於出師，要你自己體會，審視自己會多少，學無止境，藝無涯。
2樓：什麼都不懂
廚師沒有5年以上的苦工夫，學個錘子？我做了20年還是有很多菜不會。也還在學習。
砍塊會了嗎？拿砍刀砍有骨頭的肉類。一刀下去肉骨都要斷，不能有粘粘。不能傷占板。不能刀卡占板裡起步來。
刀要怎麼磨？幾度的夾角最耐用鋒利？鍋要怎麼養？
才不會粘鍋？廚房備料要怎麼備？多少量？
有宴席選單要怎麼開？成本多少？毛利多少？
這個季節用什麼食材最好最便宜？各個部門要怎麼配合？各個部門要什麼樣的技能？
各種醬料，調味品的比例怎麼調？各種配料比例，怎麼配菜？怎麼切菜？
荷台怎麼擺盤？水台怎麼處理各種雞鴨魚？
10年才是乙個好廚師真正沉澱完成的時間。這個行業混吃等死的一大堆，拼命學習去拜師傅就為了學一道菜的也有。，看你自己對自己的要求。
這個行業不好做，很辛苦!夏天一天要換好幾條褲子，流汗都濕透了。室外溫度30多度，廚房正常都是40度往上。
冬天外面下雪。廚房裡光膀子。
想學豪就要努力。和師傅們搞好關係，你做不好的一道菜可能就是師傅一句點撥的事情。
3樓：森哥教英語
這個問題比較複雜，可能是學校的問題，也可能是你的問題。
其實更有可能是你的問題。
你覺得枯燥的東西，可能在以後的廚師生涯中都會使用，只是你還沒有達到那個水平。
先把基礎的知識掌握，尤其是食品化學這個方向，現在餐飲的水平日公升月異，收西方的影響，許多先進的技藝都在傳入中國，例如低溫烹飪之類。只有懂了食品化學，才能真正理解這些技藝的本質。
總之，好好學習吧。
4樓：MERLIN
才16歲，如果不是家族職業不建議去學廚師。
如果真的喜歡做菜而且願意在這條路上走下去，建議去一些有烹飪專業的本科院校學習。因為廚師這個職業基礎知識也是很重要，如果沒有足夠的理論知識做為基礎最多也就兩三年技術熟練了就會到達瓶頸期。要麼運氣好跟了個好師傅，他能拉你一把以後還能做個廚師長包個廚房啥的。
要麼就不停的炒菜炒到死，有天不想打工了回老家開個小店而已。
而如果是院校畢業只要有進取心不自甘墮落整個餐飲行業都是你的。
為什麼我學了乙個多月的集訓感覺毫無進步
52Hz 親親，這邊建議你還是找找形呢 我也是高三集訓美術生一枚，也集訓了乙個多月快兩個月了，也是從小一直學但是也感覺沒什麼進步 所以可能我說的話有些你不認同，但是我我 我好用心了在回答 你畫的那幾張畫有一張是我以前畫過的，就辣個大側面戴著頭巾的小女孩 但是我說實話你的形並不准 你覺得我說的不對的話...
和男朋友在一起乙個多月了，突然感覺和他沒什麼話說了，是到平淡期了嗎？
小冒號 什麼熱戀期平淡期冷戰期都是糊弄人的。熱戀期能熱戀一輩子。冷戰期也能冷戰一輩子。你聽過平淡期能平淡一輩子的說法嗎。戀愛乙個月就吵架，打算吵一輩子嗎，出現矛盾就溝通，溝通好了感情就昇華了，感情就是需要磨合的，不要問我對方不想溝通或者倆人無法溝通怎麼辦，我這人向來不勸分。 盛宴 不是沒話聊了，是想...
fpga學習了乙個多月了，但是感覺還是沒有入門，遇到verilog程式中的訊號，就不怎麼理解？怎麼學習呢
無聊的極致 乙個月你就要入門了。說明你很想獲得成就感，但是幹這個是個長征，一定要有耐心，多學習幾年總會明白的。最好找個老師帶。自學成才的很多，靠譜的沒幾個 郭雄飛 你學的不是FPGA你學的是數字積體電路設計 主要是前端 永遠要想著你設計的是電路，當你寫了一段Verilog並能夠在腦中想出對應的電路以...