1樓：聚材道
通常認為，開放式廚房油煙太多，不適合中國家庭，其實開放式和封閉式就像中西方飲食文化一樣，各有利弊，廚房的裝修設計中也能看到文化的差異。開放式和封閉式廚房相比，開放式廚房存在的問題有哪些？
開放式廚房是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成乙個開放式的烹飪就餐空間。
01、油煙問題
中中國人擅長烹、炒、炸，但是西方則以煮、烤和冷餐居多。中餐廚房油溫一般都在270℃，西方則低了一倍。所以，油煙是中餐開放式廚房的問題。
解決方法
1.可以選擇中式深罩油煙機，相比於歐式油煙機，中國特色的油煙機功率更大，吸力也更強，吸收範圍廣。
2.下吸油煙機效果也不錯。如果嫌深罩油煙機顏值低，可以試試下吸油煙機，快速吸走灶台上的油煙。
3.注意室內通風。開放廚房比封閉廚房面積相對要大，更要做好通風，不僅讓油煙更迅速消散，也能讓廚房更通透。
4.選擇易潔材料，深知自己的廚房油煙一定會大，在裝修時就要考慮採用容易清掃的材料，比如用瓷磚做牆面材料等。
02、空間問題
開放廚房的就在於室內空間更整體化，讓小戶型看上去也能變得更大更美觀，大氣一體的家居環境會讓家裡看上去不那麼緊湊。
解決方案
拆掉一些不承重的牆，打通客廳餐廳廚房空間，讓室內更通透。
03、廚房收納問題
因為空間裸露開來，也對廚房的收納提出更高的要求，如果廚房擺放雜亂，整體視覺效果都會很糟亂。
解決方案
可以採用中島式布局，將操作台的下方作為主要的儲物空間，利用視覺盲點對廚房進行收納。
開放式廚房設計還需注意哪些因素呢？
1、廚房改造需巧妙
每個廚房空間在建造時均會有防火措施或過頂樑等基本結構，對廚房隔牆改造時，一定要考慮結構的現有情況，做到「因勢利導，巧妙利用」。
如要改造的牆體上有過梁，可將它改造成吧檯燈光頂，而不能將它拆除，以免影響建築結構的穩定性。
2、廚房要留足儲物空間
開放式廚房的檯面不要放很多廚具，可以保證檯面整潔、美觀，看起來更清爽。因此需要櫥櫃的儲物功能盡可能大一些，讓的底櫃都派上了用場。
3、廚房櫥櫃風格要統一
開放式廚房要保持餐、廚、客一體式的，就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具的協調性。
以確保開放式廚房能融入到整體家居氛圍中。開放式廚房的品質也是重要的，否則一款難看的整體廚房還不如把它「封閉」起來。
2樓：朗潤裝飾
開放式廚房or封閉式廚房，this is a question,答案就是你家的人員構成以及生活習慣，開放式廚房大氣，油煙容易傳到其他空間，抽油煙機出問題的時候，很容易變成煙霧繚繞的「人家仙境」，如果家裡有小孩和老人，這鬧心扒拉的......
小戶型原本面積就不大，一堵牆將客廳與廚房分離開來，空間更顯逼仄，居住其中的人容易產生壓抑感，但如果家裡經常蒸煮爆炒的話封閉式廚房是首選。這兩者的各有優缺店，根據這些優缺點結合自家生活習慣來做個判斷吧！
開放式廚房優勢：
第一，無論是大戶型還是小戶型，開放式廚房都有延伸空間感的效果，尤其是對於小戶型來說將廚房和餐廳連線到一起是最常見的做法，省空間的同時餐桌還能平常備餐用。
大戶型可以做中式封閉式廚房+西式島臺開放式廚房，西餐冷盤手工甜品都能在島臺的開放式廚房完成，更符合未來的生活方式，同時開放式廚房更會讓空間顯通透大氣，採光也更好。而且廚房與整體家裝風格融合一體會使家更加協調、美觀。
第二，「做飯時間共享」是開放式廚房獨有的快樂，邊煮飯邊陪伴孩子或者看電視，十分勞累的時光也能讓自己變得愉悅。
開放式廚房的劣勢：
第一，油煙不當第一，無人敢爭第二，甜辣鹹香中國胃均能包容，香辣龍蝦、紅燒肥腸、爆炒牛肉都是中式廚房裡的常客，當他們產生的油煙傳到客廳以及其他空間的時候，心情可就不那麼美妙了，經年累月客廳可能堆積厚厚的一層油膩。
第二，清潔難做，開放式廚房一不小心就「禍及」無辜，必須要每天收拾，不然整個空間亂兮兮慘不忍睹。
封閉式廚房優勢：
第一，在封閉式廚房煮飯，新手也不必太過緊張，沒人看到你的「囧」態，也不怕糊鍋味道散出去，接朋待友時，手忙腳亂的狀態也不會被其他人看見。
第二，封閉式廚房能完美避開開放式廚房的致命缺點油煙問題，油煙留在一室之中清潔問題都會簡單很多，廚房都會做好防水，也不擔心開放式廚房不小心滲水到客廳泡壞地板的危險。
封閉式廚房的缺點
第一，想象一下大夏天在小小廚房炒菜的畫面，一邊是從視窗直射過來毒辣辣的Sunny，一邊是灶下熊熊烈火，你就像個夾心餅乾，再加上油煙......簡直飛一般的感覺。
第二，封閉式廚房將廚房區域與其他空間隔開，無論是視覺還是實際居住都倍感壓抑，明明買了不小的房子，可就是莫名顯小。
第三，對於情侶來說一起煮飯是多麼幸福的一件事，婚後如果再有個小朋友洗洗果子涮涮蔬菜，這小日子該多麼安逸，但你確定你家封閉式廚房面積容得下三個人同時站立嗎？
無論是封閉式廚房還是開放式廚房，總有些地方讓人詬病，半封閉半開放廚房算折中方案，有兩者優點兼具缺點也能大部分避免。
半開放式廚房擁有空間通透感、家人也能互動、遮蔽油煙、便於打掃清潔等優勢，可，半開放式廚房如何設計呢？
根據自身需求可選擇可透視的玻璃屋，這種就相當於封閉式廚房，只不過用玻璃代替牆面，區別在於將原有的牆面替換成可推拉/摺疊的玻璃門，形成一種半透明狀的烹飪空間，要注意的是，那堵牆是否為承重牆。
一半玻璃一半牆
半玻璃半牆的設計，一般是上方玻璃下方牆體，相當於打了一大面窗子，它的半牆可以是單一的牆體，也可以是帶有置物櫃的牆體，適合廚房空間小且需要改善空間採光的戶型。
Tips 半開放式廚房設計注意要點
1、 油煙問題不容忽視
雖說半開放式設計解決了開放式廚房中大部分油煙的問題，但同樣不能忽視其油煙機的選擇。建議選擇側吸式抽油煙機，能更好的吸附油煙。
2、 收納設計別忽視
半開放式空間，一眼望到底，無視覺隱藏點，收納設計必須要做好，包括置物架、收納櫃等的分布，避免各種瓶瓶罐罐零散的堆積在臺面上，雜亂不堪。
3、 風格符合主調性
在風格選取上，不能隨意發揮，與自己硬裝相符合最好，東邊紫西邊紅，這家裝似乎太精彩了點。
3樓：李春
建議半開放式，可開放可閉合，另外還要考慮空間問題，倘若空間不是特別充足適合半開放式，既節省空間，也可以某種程度上擴充空間
4樓：西安異構設計
通常認為，開放式廚房油煙太多，不適合中國家庭，其實開放式和封閉式就像中西方飲食文化一樣，各有利弊，廚房的裝修設計中也能看到文化的差異。開放式和封閉式廚房相比，開放式廚房存在的問題有哪些？
開放式廚房是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成乙個開放式的烹飪就餐空間。
1.油煙問題
中中國人擅長烹、炒、炸，但是西方則以煮、烤和冷餐居多。中餐廚房油溫一般都在270℃，西方則低了一倍。所以，油煙是中餐開放式廚房的問題。
解決方法：
1.可以選擇中式深罩油煙機，相比於歐式油煙機，中國特色的油煙機功率更大，吸力也更強，吸收範圍廣。
2.下吸油煙機效果也不錯。如果嫌深罩油煙機顏值低，可以試試下吸油煙機，快速吸走灶台上的油煙。
3.注意室內通風。開放廚房比封閉廚房面積相對要大，更要做好通風，不僅讓油煙更迅速消散，也能讓廚房更通透。
4.選擇易潔材料，深知自己的廚房油煙一定會大，在裝修時就要考慮採用容易清掃的材料，比如用瓷磚做牆面材料等。
2.空間問題
開放廚房的就在於室內空間更整體化，讓小戶型看上去也能變得更大更美觀，大氣一體的家居環境會讓家裡看上去不那麼緊湊。
解決方案：
拆掉一些不承重的牆，打通客廳餐廳廚房空間，讓室內更通透。
3.廚房收納問題
因為空間裸露開來，也對廚房的收納提出更高的要求，如果廚房擺放雜亂，整體視覺效果都會很糟亂。
解決方案：
可以採用中島式布局，將操作台的下方作為主要的儲物空間，利用視覺盲點對廚房進行收納。
開放式廚房設計還需注意哪些因素呢？
1、廚房改造需巧妙
每個廚房空間在建造時均會有防火牆或過頂樑等基本結構，對廚房隔牆改造時，一定要考慮結構的現有情況，做到「因勢利導，巧妙利用」。如要改造的牆體上有過梁，可將它改造成吧檯燈光頂，而不能將它拆除，以免影響建築結構的穩定性。
2、廚房要留足儲物空間
開放式廚房的檯面不要放很多廚具，可以保證檯面整潔、美觀，看起來更清爽。因此需要櫥櫃的儲物功能盡可能大一些，讓的底櫃都派上了用場。
3、廚房櫥櫃風格要統一
開放式廚房要保持餐、廚、客一體式的，就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具的協調性。以確保開放式廚房能融入到整體家居氛圍中。開放式廚房的品質也是重要的，否則一款難看的整體廚房還不如把它「封閉」起來。
5樓：知末圖窗
在設計居家空間時，無論是新建的，還是改造的專案，廚房空間往往會是比較複雜，不易處理的部分。廚房作為進行食物料理的功能空間，需要各種設施的配合，包括各種家具、家用電氣、電纜排線，以及下水管線。廚房通常還充當家庭聚集和社交活動的樞紐。
因此，廚房空間需要具有靈活性，以滿足住戶的各種使用需求。
布局
作為廚房設計的第一步，正確規劃操作檯面和家用電器的布局至關重要。作為廚房布局基本規則的「三角形系統」，強調應將水槽，爐灶和冰箱靠著三面相鄰牆壁放置，從而形成三角形布局。這種特定的布局方式有效地隔開了熱區和冷區，同時也區分了不同的程式：
準備食材（水槽），儲存食材（冰箱）和烹飪食材（爐灶）。
對於空間狹窄的小型廚房，例如小型公寓中的廚房，通常採用改進的廚房布局。這種布局將爐灶，水槽和冰箱靠同一面牆放置。應注意的是，盡量將爐灶和冰箱放置於兩端，以避免冷熱交換造成的能耗。
為了實現廚房流暢的操作動線，各個裝置的擺放位置至關重要。因此，設計者應該要掌握使用者的日常使用習慣，即使用者在每個區域的操作習慣。根據一般經驗，單人的移動空間至少需要60厘公尺的寬度，但如果考慮到裝置和櫥櫃門開啟的話，還應該增加一定的寬度。
防濺瓷磚不僅可以作為裝飾，而且還可以保護水槽後面的牆壁免受水濺的侵蝕。在可能與水接觸的區域，防濺瓷磚貼面的高度至少應為10厘公尺。
壁櫥對於安裝在操作檯面上方的櫥櫃（即吊櫃），其底部的高度最好為1.4公尺，以便在檯面的上部和吊櫃的底部之間大約有50至60厘公尺的空間。在水槽上方的吊櫃，考慮到人們經常靠在水槽邊上使用該區域，因此吊櫃應比檯面退進約30厘公尺。
廚房裡經常要儲存各種各樣功能和尺寸千差萬別的物品，因此廚房裡需要各種尺寸的置物架。為了存放鍋具，建議置物架的寬度在50到55厘公尺之間，高度在20到35厘公尺之間；對於餐具和玻璃器皿，建議置物架的寬度最好在30到35厘公尺之間，高度在15到25厘公尺之間；對於瓶子和罐子，建議使用寬度超過40厘公尺，高度在12厘公尺左右的置物架。
對於乙個身高為1.7公尺的人，置物架的高度最好低於1.95公尺。如果過高的話，則將無法取用其上的物品。
在廚房的用餐區，長椅的寬度通常要比操作台面窄一些，大約為30至45厘公尺。長椅的高度的話，建議離餐桌30厘公尺的距離，這樣使用者坐下就餐時會比較舒適。
選擇材料時，重要的是要考慮其耐用性和耐候性。對於操作檯面來說，更推薦使用石頭和花崗岩，而大理石則不太耐髒。也可考慮使用工業建材，例如人工大理石可麗耐（Corian）或瓷磚，這些材料近來也十分流行。
拋光混凝土則是極簡主義廚房的絕佳選擇，而且只要做好防水的處理，其耐用性也很高。
在選擇地板和牆壁用材時，請務必考慮維護因素。現今比較流行的地板材料包括各種瓷磚和油氈面板。
因為廚房是進行食物料理的工作空間，在水槽和用於切割和處理食物的區域上方，應使用直接照明系統。並且推薦使用冷色調的燈，因為可以更準確地顯示食物的質地和顏色。
家中開放式廚房如何裝修設計？
西安裝修課堂 關於開放廚房油煙的一篇大家可以翻閱 開放式廚房解決油煙，一招搞定 這一篇是從中西廚的分離解決油煙的。今天看看視覺開放還能防止油煙的做法。廚房牆體砸掉，半截牆作為電視牆功能，廚房門和牆體都做成玻璃通透，同樣也是視覺開放通透。既滿足開放又能防止油煙，一舉兩得 門廳和廚房在乙個空間，剛好把廚...
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最近在裝修房子，想做開放式廚房，所以對油煙機的要求很高，看到不少人推薦櫻花這款D901，想問問好用嗎？
藍色海洋 開放式廚房對油煙機的要求比較高，風量 風壓 要大，同時雜訊要小。目前主流的風量是20m min和21m min，風壓是400Pa以上，雜訊是60dB以下。建議選擇知名度高的大品牌，質量和售後有保障。油煙機高階品牌 方太 老闆 油煙機中高階品牌 美的 華帝和海爾方太的 EMD22A EM72...