1樓：此使用者已離線
在現在這個時代做餐飲位置遠比味道重要，就算你味道再好，沒人進店吃也是白搭。
人群的定位不是想怎麼定就怎麼定的，而是要做一遍市場調查，看你周圍三公里那個年齡段的客戶多，再根據他們的喜好在做定位。拍腦袋想是沒用的。
其次就是餐飲聚集效應，最忌諱的就是做獨門生意，周圍一家餐飲店都沒有你去那開一家就是等關門。
2樓：粉愛面土豆粉
樓主你可要想清楚！在開店之前，先對周圍人群消費能力做乙個調查還有周圍人的飲食愛好，除此之外自己的投資預算準備了多少，開店不是簡單地買桌椅後廚裝置，現在店面裝讓費也是很貴的，建議樓主也去市場上轉一圈。
3樓：李重陽
真心不建議你進入這個行業，除非你有一手好手藝，運氣極好的有一塊特別好的地皮，你也不一定成功。
如其他人說的，這份工作是特別累的，大清早就要起來準備食材，然後一直工作到晚上，這不是一般人受得了的。
其次是沒有經驗，光憑技術是不夠的，社會上的複雜程度遠超你的想象。與人打交道的本事，處理突發事件的能力，對面挫折的能力，對於大部分大學生而言都是不足的，所以大學生失敗的機率太高了。
4樓：蘇荷
為什麼很多答主，會規勸不讓創業呢，建議可以試試，畢竟年輕麼。如果不折騰一下的話，估計會後悔的。但是在創業之前，一定要做好充分的準備，自己沒有做過餐飲不好給出建議。
不過上面那個贊數最多的答主的建議還是值得參考的。希望成功吧
5樓：鄭光
開餐廳沒有什麼經驗的話，建議先不要想著賺錢，當然了，想賺也賺不到錢。而應該以經歷行業經驗為目的，等到各個方面都積累完成的時候，在開始創業也不遲
6樓：離公尺SS
乙個餐廳的口味是最重要的，所以說無論怎麼樣，首先還是先要去餐廳打一下工，了解了其中的門道以後，才開始出發去創業，這個才是正道。另外提醒一句，開餐廳是很累，不會像想象的那樣，所以吃苦還是肯定的、。
7樓：在路上
我是學設計的，我們老師做過大量的餐飲的設計，從風格到裝修一系列的配套設施，但是這只是現代化時尚化餐廳的一部分，乙個餐廳從廚師到服務員，從店面文化到特色不是一件很容易就搞定的事兒。要麼有才能一抵三，要不能吃苦，自己從最基本的開始。要不家裡有人有錢，請人量身定製一套完整的方案。
8樓：淹死的魚
千萬千萬千萬不要搞！
如果樓主家裡沒幾百萬的餘錢支援你，為何不安安靜靜的當個收租公，一年十幾二十萬的租金比你累死累活開店賺的輕鬆的多。
1、裝修
樓主要是沒什麼家底，不建議搞。200個平的地方，想裝修的稍微有特色吸引人點的起碼要40-50萬。還有就是廚房裝置，特別貴，蒸櫃灶台之類的，如果你要遷天然氣，2-3萬開通費。
然後是推廣，大眾點評做一次活動，大概是5000的樣子。電視台另算。
2、人員
現在的服務員相當難招，我相信只要你去外面吃東西，店子外面必然是豎著一塊招聘服務員的牌子。在中國這個社會，大家對服務員這個行業還是有丟丟蔑視的，靈泛點的人也不願意做。不過你這離大學近可以招點兼職的。
廚房的廚師是大頭，我在中部省會城市，廚師團隊一般都是外包出去，就是乙個月工資發給廚師長，至於他怎麼分配到下面人手裡，就是他的事了，廚師團隊不低於4人。工資2-5萬不等。
選廚師也很關鍵，如果你家裡沒這方面的資源，你自己去外面找是相當困難的，不是說你經常在外面吃飯，能分辨哪些好吃哪些不好吃，就證明你是夠格去選拔廚師了。
3、管理
這個很虛，一般就是前廳和後廚的矛盾，我見過前廳和後廚幹架的，樓主剛畢業的大學生確定能處理好這種關係？
還有就是做賬，樓主要是自己搞，最好是自己學怎麼做賬。這方面玩鬼的也挺多的。
老公餐飲世家
公公開的餐飲店火爆到什麼程度呢？下午4點起，就開始有人排隊，等廚師上班，然後等位置。200個平的地方，一天的營業額是3-4萬，乙個月大概淨賺30-40萬。
舌尖上的中國的總導演陳曉卿經常光顧，味道我不用說，肯定是很好的。
老公現在在省會開了兩個店子，乙個虧損，二個虧損。
為什麼呢？現在的大環境差到不行，很多餐飲都關門了，要麼就是有錢死撐。想撐到春暖花開··
我老公跟你一樣，也是大學畢業想自己創業，即使有我公公各方面支援，實際經營還是有很多問題所在，然而現在也只能死撐。能轉出去盡量轉出去。
9樓：和田玉大百科
努力！！
中國現在就是缺乏題主這種不怕失敗的未來企業家！
從你的字裡行間，我看到50年後乙個百折不撓的成功地攤老闆的希望！！
10樓：艾藍克
不知道，你為什麼要特意隱藏了城市和城鎮的名字，南北方東西部都是不一樣的概念
也不知道你的城鎮是否有什麼特色，城鎮的人會去市裡的店裡，市裡的人是否也會到郊區城鎮？
對於毫無經驗的你，相信問題關鍵絕對不在找廚師上，假設廚師已經找到合適的，接下來要怎麼做？
要吸引哪個消費人群？加入生意不如你所想你有什麼應對策略……
11樓：小寶貝的人
與其在這裡紙上談兵，不如去大街小巷實地考察，跟那些要轉讓店鋪的老闆聊聊天，計算一下乙個店的成本和利潤，那些類似網文的答案還是別看了，都是胡扯！或者去乙個餐飲店打工乙個月，體會一下會更好！
12樓：萬木
剛畢業，弄了個蒸汽海鮮，兩個人，五六十萬進去了現在在考慮，撐到明年還是趁早放棄
我還是做過兩年餐飲，搞過一次披薩外賣的
如果你要做，請把所有問題朝著最壞的地方去考慮，考慮好了，再把應對方案也搞出來，把風險降到最低～
最為重要的是，對你所在地市場的分析和消費人群的把控，一定要站在他們角度想，別想當然
餐飲比你想的要繁瑣的多，要做，盡可能一步到位加油～還有，外賣一定要做，然後學生生意是比較好做的，因為不了解當地情況，給不了太多意見～
13樓：慶之
題主這樣的問題遇到不是一次兩次了，勸罷的更是大有人在，相信題主提問之前一定查過別的提問了，還沒被嚇到放棄吧？我來給題主奶一口，潑涼水的確定不是毫無實踐人云亦云？道聽途說？
就算是做過，失敗了，人家跟你不在乙個省、市、縣、區，受眾不同，模式不同，說白了天時地利人和樣樣不同。成功不能複製，這麼說失敗就有必然因素嘍？或許，這個因素就是＜大學生創業＞？
現在好像有點流行日翻大學生創業狗是吧，不知道從哪流行起來的（有一句媽賣批我現在就要講），或許你真的看過不少人（呵呵）失敗的例子，可是做好了的又有幾個願意發帖子跟你分享成功的經驗，人天生都有自憐的情緒，大多都是慘事一講一火車。
再者，失敗如何？人在某一段時間突然領悟了，清醒了，知道深淺了，突然又活明白了許多，多了一些社會積累，相信我這絕對是人在最失意的時候得到的，失敗就是帶來這一切最直接，最深切的方式。別人把什麼道理，處事，教訓說死了說透了說千百遍都沒用，自己不經歷永遠不會感同身受。
百聞不如一敗！
放手去做啊題主，有新意但不要太過，裝修有特色但不要作妖，具體自己把握，中庸是大學問。 服務至上，對手下好點，對廚子舔著點（省錢靠他），主食副食進貨一毛兩毛都要細扣，利潤都是從這來的。
祝你萬丈高樓！
14樓：
家裡人投資弄了乙個小餐館，步行街輔路的巷子中，地方不大150左右，固定房屋3500，裝修10萬左右，乙個包廂乙個10人雅座5張散臺，開業基本沒什麼新客生意，都靠朋友捧場一天乙個包廂保底，平穩度過了「尷尬事」，目前還沒翻台，至今半個月流水每天大概3000不到
我快畢業了，我想創業，該怎麼辦？
享受大自然的美好 我想與你分享的是我MBA 課程內容 BEP 盈虧平衡點 ps 現在國家對雙床專案支援很大，記得要獲得一切可以獲得的支援，大有可為加油年青人！ 厚糧那些事兒 現在大學生就業普遍比較困難，說實話，在這個時期創業優勢還是很多的，像是國家有很多大學生創業的扶持政策，而且大學生接觸的新事物多...
如果你大學剛畢業想自己創業五萬塊錢可以投資哪些商業呢（前提是靠譜的）？
Nixaik 跟你講一下我的經歷。我也是畢業兩年工作後想自己創業，但是又沒有太多的錢。也沒有特別突出的技能，沒有自己的一技之長。所以像我們這種情況創業的話肯定選擇投資比較低的。人力，物力，投資都比較少的來做 乙個偶然的機會，我就了解到vr全景拍攝專案拍攝這個專案。首先吸引我的點是投資的話不需要太多錢...
剛畢業大學生，想創業做點買賣，手頭有三五萬資金，網際網路和實體有哪些適合年輕人做的專案？
呂啟暉 成功邏輯 包含事業 商業 婚姻家庭等等成功 認知 能力 資源認知 具體到對事業 商業 婚姻家庭的正確認知能力 處事力 思維力 行動力 資源 人脈 錢 商業成功需要你想清楚專案解決哪些市場衝突矛盾,這種認知能力是在實戰中積累形成的,價值決定財富.扯的是大道理.你是剛剛畢業大學生,認清自己長處和...