1樓：筱悠
我們常說的三才蓋碗，其分為三部分，蓋、碗、託，所對應的正是天、人、地，正是流傳並深遠影響中華文明儒家思想的完美體現。
我們會發現有的蓋碗有托，有的沒有，那原因何在呢？其實應該這樣理解：三才蓋碗是目前比較流行的蓋碗器型，而蓋碗的外形因手工工藝的進步，歷朝歷代也都有風火一時的器型。
在現代，雖然很多蓋碗不配「託」，但往往會再為其配置一把「壺承」，或搭配茶巾以示周全。
1、茶盞蓋碗
一句話描述下來其實就是茶盞，配了乙隻蓋，南北朝時比較流行，後來配上託就是我們現在說的三才蓋碗。
2、摺沿蓋碗
碗的邊緣有一圈突出來的稜角，碗深度比較淺，底部有兩種情況，一種是一圈支撐足，另一種只有三點突出類似三足鼎立。沒錯聽完描述，有點像小號的砂鍋。古代人喝茶大多指綠茶，喝綠茶尤其講究用「淺瓷甌」，但這種器型不太好用，逐漸被淘汰了。
3、撇口蓋碗
碗邊向外撇一點，其實目的是為了倒水時不燙手，外觀上看起來上沿比較寬、大氣。其器型與多寶蓋碗類似。
4、折腰蓋碗
這種器型比較「個性」，受到古代文人墨客追捧，因為陶淵明一句「不為五斗公尺折腰」，遂有了同款折腰杯，取「有骨氣」之意，其實並不好用，影響沖泡的口感，逐漸被淘汰了。
5、方形蓋碗
這種器型與折腰蓋碗的問題如出一轍，有稜角的器型不利於水的流動，所以會影響沖泡的口感，現代流行的有六邊形、八邊形蓋碗，都有類似問題。
6、圓融蓋碗
流線型，肚子外鼓，比較利於聚合香氣和味道，現如今比較流行。多寶蓋碗也與此最相近。
7、菊瓣式蓋碗
這種蓋碗近幾年很流行，外觀上看起來比較時尚，碗內一般是平滑的，不會影響泡茶的口感，據說乾隆帝非常喜歡。
8、稜玉蓋碗
汝窯出的最多，外觀類似球狀的仙人掌，直筒腹，碗口向外撇，沒有杯托一樣很好看。
9、雞缸蓋碗
特點是敞口，但不像撇口蓋碗那麼大，腹部比較深，碗底部的足很迷你，這麼做的目的是，當年在成化年間，流行鬥彩器，要在蓋碗上作畫，尤以畫雞的多，取「炫技」的意思，故得名雞缸蓋碗。
10、高足蓋碗
顧名思義，碗下的足很高，清朝時格外流行，不過足不穩，並不實用。
11、臥足蓋碗
杯底沒有圈足，反而內凹，所以得名，這種蓋碗現在沒人用的原因也是因為燙手。
12、馬蹄蓋碗
從雍正年間流行，敞口內凹的平底，類似臥足蓋碗，倒置過來形如馬蹄，故得名。
喝了這麼多年茶，我個人最喜歡的是圓融蓋碗、馬蹄蓋碗，不過不同器型的蓋碗在沖泡間給人的體驗不同，各有樂趣。
2樓：一席茶話
由蓋，碗，託三部分組成，又稱：「三才碗」或「三才杯」，蓋為天，託為地，碗為人。蓋碗為現代茶藝中常用的器具，可以防塵，保溫，聞香，拂去茶沫。
中國的瓷器茶具產生於陶器之後，它傳熱不快，保溫適中，與茶不會發生化學反應，沏茶能獲得較好的色，香，味，而且瓷器茶具造型美觀，裝飾精巧，具有較高的藝術欣賞價值，成為很多好茶之人的選擇。
瓷器茶具可以分為白瓷茶具，青瓷茶具和黑瓷茶具三個類別。
白瓷茶具
白瓷早在唐代就有「假玉器」之稱，因色白如玉而得名，以江西景德鎮，湖南醴陵，四川大邑，江北唐山，安徽祁門等地出產的白瓷茶最為有名，其中江西景德鎮的產品最受消費者的青睞，是當今世界上最為普及的茶具之一。
青瓷茶具
青瓷茶具主要產於浙江，四川等地，其中以浙江龍泉瓷最為有名，其以古樸的造型，翠青如玉的釉色著稱於世，被譽為「瓷器之花」。
黑瓷茶具
黑瓷茶具產於浙江，四川，福建等地。在古代，由於黑瓷兔毫茶盞古樸雅緻，風格獨特，而且磁質厚重，保溫性較好，因此常為鬥茶行家所珍愛。
3樓：半瓶醋
這是三才蓋碗
蓋為天碗為人
拖為地中華傳統的最高境界天地人和
……不是分割線……
下至於多寶蓋碗、馬蹄蓋碗等等
都是三才蓋碗下根據不同形狀特性的一種稱呼。
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