如何挑選春茶？購買春茶常遇到什麼問題？

1樓：一曲幽怨

我看過很多商家為了盡早推出早春茶，大棚養殖茶樹，這樣的茶葉最多長得好看些，一點內涵沒有，與自然環境下生長的茶葉不能相提並論，茶水淡而無味，營養成分也不夠，還不如喝白開水呢。

而有些茶商就很聰明，直接選用早批發芽的茶葉，比如小罐茶的早春甘露、早春雀舌，都是早春茶中比較好的品類。

真正好的春茶要從多方面考慮。

首先看茶幹的顏色，以綠色為主，翠綠色為佳，茶葉勻整，觀賞度更好的茶葉反而反映了茶葉原料的品質。

其次，聞香，乾茶也是可以聞香氣的，可以判斷茶葉是否有異味，如霉味、酸味等，說明茶葉加工或運輸過程受到汙染，茶葉包裝的密封性很重要，小罐茶的小罐包裝就很好，密封性高，還不會壓壞茶葉，贊。

最後，品嚐，常見的茶葉玻璃杯或者陶瓷杯沖泡就夠了，無異味，茶湯清澈明亮、香氣高爽、鮮醇可口為佳。

這幾點基本上就可以挑選出不錯的茶葉了。

2樓：愛喝茶的張慢慢

1. 首先要看喝什麼茶？

有些茶，不一定喝春茶，比如鐵觀音，岩茶等。

2. 春茶（綠茶）最怕選購時有陳茶和夏季茶拼配。

所以，陳茶可以從口感和色澤上大致區分。

如果遇到不讓喝的店，也有通過物理方式簡單區分的方法。

首先舉個例子：

1斤鐵塊和1斤棉花的體積是有差別的。

所以一般來說春茶的茶葉內含物質比同年的夏茶同品類的茶內含物質度多。所以取相同重量的茶樣。體積小的那個一般來說內含物質度多。

但是茶葉要乾淨，不能有其他的外物新增，譬如香精，色素新增劑什麼的。

簡單來說就是：相同重量，體積小的內含物質豐富。

3. 好茶的統一標準是：清香甘活

清透，清澈

香氣持久

回甘快有活性

想到再回覆~

3樓：值符

問題不明確，直接五部評茶法吧，非專業不需要用專業詞彙評茶，但可以走這個流程鑑別茶葉

一、觀外形

春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子鬆散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區別。

二、查湯色

茶葉在貯藏過程中，構成茶葉色澤的一些物質，會被緩慢分解或氧化，使綠茶的色澤變得枯灰無光。而隔年茶茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，失去原有的新鮮色澤;春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高。

三、品茶香

在貯藏過程中，茶中的各類構成味道的物質，有的分解揮發，有的縮成不溶於水的物質，因此不管何種茶類，新茶的味道都醇厚、鮮爽，而陳茶喝起來淡而不爽口。

四、看茶底

茶葉泡完後，新茶茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒有鮮嫩感。

4樓：行走的茶客·林禎

沒有必要購買春茶吧，春茶≠好茶。特別是相對於明前茶來說，嘗一下就可以了，寒性重喝多了傷胃。而且茶葉製作過程中有需要用的火的，比如紅茶，比如岩茶要焙火，比如綠茶或炒或烘使其乾燥定型這樣的茶。

製作出來後都是要放置一段時間來「退火」以達到其標準質量。火退的不夠影響口感而且容易上火。特別是武夷岩茶，採製時間晚，所以春茶結束的時候都是夏天了，沒有什麼市場，所以都會陳下來。

除非是一些很差的山場出來的茶，茶農對其品質要求不高，所以有多少買多少。要不然的話都是賣往年的舊茶，存放個一兩年幾年的很正常。而且用色香味俱全的陳茶去拼配新茶也是常有的事，為了使茶葉口感更好或者提高出貨量。

5樓：山里石頭

只知道鳳凰單樅茶，從味道上，春茶水潤，潤口滑口，但是怕二春茶冒充春茶，二春多了乙個夏燥味，舌尾。外觀比其他季節的細嫩小。