1樓：半根南京
我是被狗肉凍帶入坑的。
我屬狗，所以小時候就對狗有種天然的親近感，吃狗自然是不願意的。
但是我們蘇北地區有個很美味的特色菜，狗肉凍/沛公狗肉/樊噲狗肉。
一天我的外公夾了一片說是滷牛肉，我吃了之後....
就徹底回不了頭了。
怎麼會有這麼鮮美的牛肉？
吃完一片口鼻間都是充滿鮮味的清香....
所以不管從外觀還是味道來考慮，我都推薦你試試這道菜。
2樓：落筆峰上的雕像
浙江這邊，白切狗肉算是比較常見，油炸和燉湯吃過，但都是一兩次，沒什麼印象。白切狗肉特別好吃，像白切羊肉，更有嚼勁，更香，也沒有羊羶味。
3樓：呵呵
什麼白切啊，紅燒啊，其實還是能吃出狗肉和其他肉的不同之處的。
我建議可以試試中國朝鮮族傳統美食——狗肉湯。
裡面的狗肉是焯水後撕碎的，然後加入蔥，姜，花椒，大料，乾辣椒，幹白菜燉煮的。
出鍋前撒些蔥花和香菜。
吃起來很香濃，調味比較重，連乾帶稀，不告訴你你最多也就能想到牛羊肉湯。
4樓：隨風無雨
首先，狗肉是好東西，營養成份也很高，而且比某些肉類健康得多，至少狗很少吃帶有激素的食物。
其次，現在養狗用於專門食用的單位或個人還是比較少，主要是吃的人少，市場需求少，從而很少能在市場上買到狗肉。更重的事現在人們對狗比過去都有感情，養狗的人不少，這些人根本不可能會吃狗肉，也特別反對吃狗肉，而且城市的人一般也很少吃，農村的人也很少吃。如果你想購賣最好能定製——農家狗肉——找熟人。
最後，如果你真想吃狗肉，肯定是非寵物狗肉比較好吃，而且多是散養的最好，能帶的烈性的狗肉一般味道都不錯，而且做法肯定是地道的，一般會殺狗的人都會做！如：紅燒狗肉、狗肉火鍋、乾鍋狗肉、黃燜狗肉、砂缽狗肉、狗肉湯、滷狗肉、狗肉幹都不錯，又香又辣又入口！
說真的還是小的時候吃過狗肉，味道真是不錯！
5樓：czmoon
無感。兩種情感引發的兩種主張，吃與不吃抵制與不抵制在乎自己，你愛豬愛的要死，非有人在你面前故意啃豬頭肉，抹著油嘴問怎麼吃豬肉，你會開心嗎？你起碼會立刻摟住你的豬大加防備和警惕吧？
所以不用刻意引發這種割裂和對立，這種主題用心險惡、低階、且沒勁。
6樓：
不太推薦，狗肉要高壓鍋才能壓爛，萬一沒爛就不好吃，口味介於豬肉牛肉之間，如果你不知道是狗肉， 吃了都不會覺得很新奇。
然後有個最關鍵的問題，狗肉沒有檢疫標準，搞不好會買到病狗殺的肉，吃了容易出問題。
7樓：比海更深
北方人祖輩山東人菏澤曹縣人，那裡狗肉吃法無非就是烀，類似於滷，烀好後用菜刀細細的剁碎；爐子上剛烙好的大餅，夾上一筷子吃火燒，雖說狗肉油脂厚但味道也就那麼回事，吃不出什麼鮮美；
後來爺爺工作的原因來到了東北，這邊吃法受到北韓風俗影響較多。聽爺爺講，以前60年代在延邊服役，當地很多鮮族人每年養一條狗，平時看門用。到了入冬，雖說天寒地凍，狗子卻正好膘肥體壯，吃法比較殘忍；
磚頭壘好架一大鐵鍋，幹木頭燒火旺；等水開滾起來，主人用鐵鍊把狗子牽來，一般這時候狗子都搖搖尾巴挺高興，以為要獎勵什麼好吃的；這時候把木頭鍋蓋掀開，一手抓著脖套一手拿著鍋蓋 ，趁狗子不注意，一把拎起來扔鍋裡，松木鍋蓋重重的一壓……每到入冬時候，那邊經常聽見很多人家傳出來陣陣慘叫……後續做法大致跟白灼一樣，狗血也留在肉裡，據說那裡人說很補？然後連著皮切塊沾椒鹽吃
8樓：毀滅型馬鹿燒酒
狗肉火鍋不推薦，黏不拉幾，吃完感覺就像啃了一大坨軟爛的豬蹄髈，黏到上下嘴皮都有一瞬間都沒法張開。
就這種口感的食材可能炒的或者滷的更好吃
9樓：張壞水
我常年的廣西出差，從一碗狗肉粉入門，當時覺得肉質溫潤，吃完了了不上火，但是手腳都是熱熱的。
接下來就是玉林本地的脆皮狗肉，先將狗烤了，然後燉煮，皮比較有韌性，肉久煮不柴，狗肉湯汁就一碗白公尺飯，連吃2碗。
最後就是白切，狗肉烤了之後直接切了，沾料，就著卷粉吃，那是在梧州的時候。
10樓：羊習習
不太懂，在我長大的地方，我們就直接去朝族餐廳吃，漢族沒有做狗肉的，大約是做的不好吧。
我們那邊狗肉是搭配涼麵和北韓拌菜吃的，這幾樣東西只有朝族人做的好吃。
而且非常好吃哦～
11樓：梁浩胖獅子
國內知名的四種狗肉，北韓，沛縣，玉林，花江，我只沒吃過玉林狗肉另外三種的話，個人建議從北韓狗肉開始
北韓狗肉白煮蘸鮮族辣醬，也有紅燒的，口味鹹鮮微甜帶點辣，相比而言比較清淡
沛縣狗肉以醬為主，香料重，偏鹹口重，個人覺得蓋住了狗肉自帶的鮮味，不太喜歡
12樓：炸魚
來江西永新，會讓你知道什麼是辣味的極致，隨便什麼狗，在永新地界，絕對讓你記憶深刻。
那是震撼靈魂的辣味，辣椒與狗肉狂歡與瘋狂
絕讚（不要怕那些「愛狗人士」的抨擊哦，永新民風彪悍，定可以叫他們有去無回）
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