1樓：沙漠磨驢
味道自信的話，可以試吃，弄個盤上面放些茶杯大小的一次性杯子。
每個杯子放跟牙籤小串。經過的都給試吃下。
百分之15以上的進店率
其他的就靠細節味道拉回頭客。
也可以準備些大杯子，打包邊走邊吃，這方面主要小孩，女生較多。
2樓：蘇蘇
奶茶可以一邊逛商場一邊喝。
串串移動中是不方便吃的，同時，串串屬於重口味食品。
串串用於三五好友相聚，邊吃邊喝酒邊吹牛，要的是乙個氣氛。
你的店鋪在商場裡，情侶居多，點多點少都很尷尬。
有嘗鮮的，但形成回頭客比較困難。
3樓：明說
簡單的說，逛商場的人會累會渴會想有個休息的地方歇腳歇氣，順便聊哈天等哈人，這些奶茶店都滿足了實際需求，先問問自己冷鍋串串能滿足別人的是什麼？
4樓：左岸牧童
奶茶店屬於高頻了，串串相對於來說沒有那麼高頻
在消費場景下，冷鍋串串屬於小吃品類了，在主要集中在晚餐。但是作為小吃來說，客單價又不低，不同於四川的缽缽雞。
題主給的不詳細，比如，店面位置是在商圈還是商場？客單價多少？在幾線城市？
其實餐飲主要在於消費群體的確認，然後是品類選擇，位置選擇，在此基礎上附加營銷板塊，不知道咱們當時考慮的方向邏輯是否合序？
我再盲答一下：你旁邊是奶茶店在商圈商場概率大一些，品類位置既然定了，消費群體，潛在人群沒有什麼問題的話，建議在營銷上多下下功夫，結合美團等線上渠道做一些適當導流同時根據導流效果反饋評估自己的產品結構是否合理，及時調整下產品搭配。
生意不好的時候不能拖，拖的越久越不利。生意前期最主要的是人氣，一定要想辦法把人氣先做起來。活動，折扣，霸王餐之類的該整就整起來
5樓：旅途
奶茶店生意好，是因為奶茶店成本不高，很容易做爆款，新開的奶茶店上個美團，5元兩杯正常價七八元的爆款，前期很容易吸引客戶量。而你做的是飲食店你的目標是店裡人多的餐飲店，可以找個朋友前去消費，幫你了解對手現在在幹嘛？是因為打折還是因為確實好吃，還是因為服務到位，生意才那麼火爆。
只有了解別人生意好，才能根據自身情況進行改善經營。人無我有，人有我優。是生意賺錢的不二法門。
剛創業在菜市場開了一家生鮮牛肉店，位置不是很好，斜對面也有一家鮮牛肉連鎖店，該怎麼經營？
我有乙個小目標 首先味道這個東西，因人而異吧，我感覺做餐飲最重要的就是服務，而服務不是說要低三下四的把顧客當爸爸，我覺得尊重很重要吧，多為客人想想，讓他感受到你把他當作上帝，哈哈哈哈久而久之會有固定的客源，還有就是環境吧，這個很重要，畢竟乾淨衛生的食物才會讓人放心去吃。 南哥 你說說的位置不理想，實...
在商場開一家收費的樂高體驗店怎麼樣
aeose 給樓主提個建議，如果是單純的提供零件的話，最好在顧客拼完以後可以根據自己的需求選擇是否可以將自己的moc作品買走，我有一次就是去乙個樂高體驗店去拼樂高，因為有很多想法僅在ldd上是實現不了的，需要有實物才能拼出自己腦袋裡面的想法，但奈何身邊常常沒有零件，只能擱置，於是去樂高體驗店就是最好...
在二線城市開了一家鑽石珠寶定製店，自己感覺做得還不錯，但是為什麼沒有人來呢，跪求怎麼才能做好市場推廣？
孟德本 你看這紅皮李子，雖說酸不溜兒的，卻正是目前市場上的俏貨，可說是 正行運 吧！啊！這是隔年的桃子，經過雪凍霜打的算不得鮮果，只能入藥，所以說 不行運 了。書吏連連點頭，無話可駁。杜甫接著說道 這紅皮李子，好比你家老爺 正行運 這桃僵，好比我己 不行運 了。當今朝廷重用奸臣，嫉賢妒能，正如俗話所...