沒有半點酒量怎麼品酒？

1樓：喝醉酒的貓

我和你一樣完全不能喝酒，說是亞洲人有很大一部分身體裡面少了一種酶，因此分解不掉酒精。但這並不影響我成為一名品酒師。首先要搞清品酒和喝酒是倆個概念哦。

品酒是從三個方面來說得：1.視覺的觀——看葡萄酒的清澈度、顏色深度及顏色。

2. 嗅覺的聞——判斷葡萄酒氣味的純淨性、香氣特徵、香氣濃度，判斷是年輕還是陳年葡萄酒。第三就是味覺的嘗——判斷葡萄酒中糖分的含量、酸度、單寧、酒精度、酒體、味道濃度、味道特徵及餘味長度。

走完這三個流程其實就可以算是乙個比較完整的品酒過程了，這時候就可以把酒吐掉了，不用全部嚥下去。當然其中的倆項酒精度和餘味長度是需要通過喝下去才能判斷的比較準確一些，但是這並不是必要的。

2樓：甄慧選酒

在回答這個話題之前，可能要跟大家說下「品酒」和「飲酒（喝酒）」的區別，大多數人認為品酒師一定是酒量好的人才能從事，其實這是片面。酒量不好一樣可以很好的品酒，它需要的是更多的專業技能，比如：敏感的嗅覺，紮實的理論知識（包含地理歷史生物等）等。

而且真正的品酒是會準備有吐酒桶，需要在觀色聞香嚐味後就要把酒吐出來，以防酒精的過多攝入會影響到對酒的公平判斷，所以會不會品酒跟酒量一點關係都沒有！

甄慧選酒 RCVP-四重標準葡嚴選葡萄酒

3樓：陳姑娘與葡萄酒

好多人存在乙個誤區，覺得品酒就是要喝下去，其實不是的。我們品鑑一款酒在是在口腔內就可以完成的工作，所以不需要嚥下去也可以完成品鑑。而且因為品酒需要保持清醒，在上課或者專業的品鑑活動中，更會要求大家要把酒吐掉。

4樓：波耳朵可以吃嗎

哈哈，我也是，沒酒量還酒精過敏，但並沒有影響我熱愛葡萄酒，小型品酒一般不會醉，有吐酒桶。大型品鑑一般是喝迷糊了好幾次又清醒好幾次那種，但只要有意識，也不會影響品鑑結果，只要誠實的把自己的品鑑感受表達出來就行。

5樓：易潤頤和-Oscar

觀色，聞香，品味，其實不一定都要喝下去。不過，根據個人經驗，不喝下去還是不能完全體驗品酒的全過程。如果真是一點酒量都沒有，那做好就不喝了。