1樓:自由者
我也來回答個,之前吃過的滷味牛肚,牛蹄筋,回味無窮,現在也還在時不時買幾包來吃。
「龍舌飛」這款開袋就能吃的滷味零食,在我心中絕對排得上「年度十大好吃零食」。
這款滷味,牛蹄筋有香辣味、燒烤味,牛肚有香辣味、藤椒味。
不管哪個口味,都用秘製香料滷得金黃鮮亮、醇香入味。
稍微一加熱,空氣裡就飄滿了孜然、藤椒、八角等香料的誘人香味。
注:牛肚、牛蹄筋含膠質,冷卻後容易結成「肉凍」,此時口感較Q,喜歡軟爛口感,可去除包裝後,微波加熱食用。
牛蹄筋、牛肚都是很難熟的食材。
「龍舌飛」牛蹄筋、牛肚,不怕花時間,細熬慢燉,滷到鹹香入味為止。
其中的牛蹄筋Q彈有嚼勁,軟而不爛;
牛肚煮到筷子插入可輕易穿透,吃起來輕鬆不費力。
「龍舌飛」牛蹄筋、牛肚,還做成了方便食用和攜帶的小包裝形式。
作為非常好的解饞、扛餓小零食,放幾個在包裡,可以隨時掏出來吃。
小份包裝,撕開就能吃,就算在辦公室之類的公共場合,也能吃得很優雅,不會沾得滿手油。
香辣味牛蹄筋
香辣味牛蹄筋,紅潤油亮,麻辣鮮香,看著就很有食慾。
它以牛蹄筋高湯為湯底,加入麻辣香油、茴香、桂皮、磨碎的花椒等30餘種香料,還搭配了來自中南美洲熱帶地區的乾紅辣椒。
所有香料和牛蹄筋一起,文火滷製3小時,終於製成。
燒烤味牛蹄筋
燒烤的靈魂就是那一把香味獨特的孜然,燒烤味的牛蹄筋也是。
同樣以牛蹄筋入湯底,配以桂皮、八角、茴香等香料滷製,其中最重要的配料孜然,來自地中海原產地馬爾他,風味極為濃烈。
燒烤味牛蹄筋不帶辣味,不敢吃辣的朋友也可以放心吃。
牛蹄筋製作
「龍舌飛」牛蹄筋,來自科爾沁草原的黃牛身上。
科爾沁草原水草豐美,生長在這裡的牛強壯結實,牛蹄筋也更加肥厚粗大。
師傅們製作時,焯熟後先放涼,再切除筋上的皮膜和肥油,這樣得到的牛蹄筋才能口感清爽不肥膩。
預煮、成型、提香、滅菌、包裝……全程要經過十道工序才能製成這麼濃香入味、Q彈有嚼勁的牛蹄筋。
02.龍舌飛牛
香辣味牛肚
軟而不爛的牛肚,有嚼頭又不會太韌,風味醇厚,微微辣,很開胃。
滷牛肚,高湯至關重要。這款牛肚的高湯,用農家老雞、新鮮湯骨、滋補桂圓熬製2小時才完成。
牛肚用高湯煮熟後,還要加入南薑、丁香、陳皮等16味香辛料,再配合辣椒一同滷製而成。
藤椒味牛肚
入口微微麻,且能迅速感受到藤椒熱烈而獨特香氣。
這個口味的牛肚,用藤椒調味之前,也經歷了16味香辛料的滷製,每一片都入味好吃。
牛肚製作
「龍舌飛」牛肚,原料也來自科爾沁草原的黃牛。
這些黃牛採用自然放牧的養殖方式,並且全部需要養足1年。
取用的牛肚,還是牛肚中最珍貴的金錢肚。
金錢肚口感雖好,但有很重的異味。
製作過程中用了生粉、粗鹽、清水等多層異味處理方式,最後還採用泰國香公尺水浸泡、加熱。
通過這種方式處理的金錢肚,異味全無,還帶上了淡淡的香公尺味,隔壁小孩都饞哭啦。
還有他們家的牛肉乾也很好吃。
2樓:畫不好
巧了不,我剛好加了幾個人,挨家試了試哈哈哈哈哈哈下面是我挑出來的幾樣!
麻辣掌中寶!芝麻超級香!辣味也夠!
麻辣鴨脖,我好愛啃啃啃!肉緊實很香
嚶嚶嚶無骨雞爪真的入坑了就出不來了,我試過小元的初味的光頭的焙爾的,各種口味,檸檬,蒜香,麻辣,泡椒
不知道你喜不喜歡牛板筋,真的哎!沒法描述的好吃,配白公尺飯我能吃兩碗!
昨天又買了一盒鴨脖hhhh
小海鮮也好吃!我完全被蒜泥扇貝肉俘獲了!太香了吧也!肉也好多,很新鮮!
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小兔崽子 都有靠譜和不靠譜的,需要自己去分辨,但總的來說boss的回覆率最高,基本都是小型創業公司,新創公司也很多。智聯和51大公司多但用的人也多,感覺競爭就會激烈一些,反饋也相對少。 丸塗隨fao 強答一波,主要是剛從boss直聘出來 呵呵,就是在畫大餅,軟體上寫的5 6k,一面試就變成2 3k ...