回老家發現村裡人用鍋高溫蒸煮出蜂蜜來,靠譜嗎?

時間 2021-05-31 20:00:50

1樓:蘇先生蜂蜜

蜂蜜高溫蒸煮後不會產生對人體有害的毒素,只是會降低蜂蜜的營養價值,還是可以吃的。蜂蜜中含有大量的營養成分和活性物質,但是這些物質在高溫環境下會受到破壞,使這些營養成分,尤其是活性酶類物質的功能喪失,不會對人體再發揮作用。

隨著人們對蜂蜜的應用越來越廣泛,很多人喜歡用蜂蜜製作一些食物,例如蜂蜜蛋糕、蜂蜜餅乾等。這裡面的蜂蜜也是經過高溫烘焙,但不影響正常食用的。只是蜂蜜的營養降低了,它的葡萄糖、果糖都還在。

在烘焙過程中用蜂蜜代替白糖、蔗糖等,會使食物變得更健康。還能減輕人體肝臟的分解轉化的負擔,對保護肝臟有利。有的蜜友還用水白蜜製作了蜂蜜冰糖葫蘆,味道更加鮮香美味。

蜂蜜是天然的食品,可以直接吃,不用擔心因為沒有經過高溫消毒而對人體造成危害。蜂蜜具有天然的抗菌性,它含有的酸性物質能殺死大部分對人體有害的細菌。經常吃蜂蜜還能夠增強身體抵抗力,減少生病。

所以,如果想要調理身體,可以選擇直接食用蜂蜜。如果想要用蜂蜜調劑食物味道,是可以經過高溫蒸煮的。主要還是根據個人的需求來決定吃法。

2樓:

您說的這種方式沒見過。我們都是用搖蜜機,幾百塊錢乙個,很方便了。猜測這位老鄉並非專職養蜂,可能是在山上弄到野蜜蜂蜂巢,拿回家,但是沒有搖蜜機,所以高溫加熱,蜂蜜變稀,從蜂巢流出來吧。

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