1樓：想吃kebab
個人覺得甜品這個東西畢竟來自西方，所以從配料和加工上來說應該大部分都遵循了西方的規則。
我在法國平時吃的甜品都非常的甜，但是這邊本地人真的都很喜歡這個甜度。最著名的馬卡龍，第一次吃差點沒被甜死，喝了一整瓶礦泉水才緩過來。
再者一般甜點都是飯後吃（前菜-主菜-甜點-咖啡），而且量都很小。平時沒吃飯就吃甜點會覺得膩，吃完飯再吃一點甜點反倒現在成了習慣，不吃會覺得這餐缺點啥。
本身就出自中國的廣式甜點就不是很甜。
2樓：Larry
是的，為什麼市售的中西點心、蛋糕餅乾，全都甜得令人髮指？如果讓我自己做一定糖減一半！
直到後來自己做多了烘焙，才知道糖除了「調味」的屬性以外，還有「塑形劑」和「天然防腐劑」的作用。放的少了，做蛋糕不能打發，做曲奇則不能成型。功效卓越，成本低廉，免不了會多放一些。
畢竟成品率重要過口味。
tips:
有的選的話盡量買現烤或者堂吃的點心。超市貨架上售賣的產品因為有保質期方面的壓力，一定是會狠命放糖的。不信你比較一下。
3樓：李茶几
雖然我是個學食品的，但是我只是個本科生。。。（請吐槽我吧）
甜度這玩意兒屬於感官評定，主觀性比較大，難以量化。食品新增劑是有標準的也就是我們通常所說的國標。
我個人感覺呢，一些加工食品之所以做得那麼甜，除了蜜餞這種出於於儲存考慮的食品之外，大部分還是為了追求口感。比如說有個玩意兒叫「閾值」，我這種民科恐怕解釋不清，露珠還是自行查詢吧。
還有就是，甜得終極境界是甜得發苦。地域經歷飲食習慣不同，有人就覺得很好吃，有人就覺得太膩了。你比如說豆汁。。。（誰認同這栗子誰邏輯學得有問題）
我上學的時候，我的老師說過一句話，她說：現代食品工業是建立在食品新增劑的廣泛使用上的。
世界主要的大飛機生產商有哪些？
安托諾夫只能算前蘇聯 烏克蘭的，蘇聯解體之後，它和俄羅斯的關係無非就是原先的幾個為安託洛夫生產飛機的生產線在俄羅斯。作為前蘇聯航空業重要的遺產，安東洛夫生產的an 124具有能和C 5 銀河 運輸機匹敵的能力，其不為專業軍用的設計也為其在貨運市場中贏得了不錯的地位。由於蘇聯解體，在1995年基輔關閉...
為什麼說不出自己的優點？
溫純 我覺得我即使活在爛泥裡我也始終有乙個優點 因為你是 所以在這件事情上，你同天下大多數人都不一樣。你不是說不出優點你只是已經想出來了優點缺因為各種各樣的顧忌用反面教材來告訴自己這不是你的優點，就比如你認為你的優點是愛笑可是你又想著你經常唉聲嘆氣你就將其抹除扼殺。相信我屬於你的終會相遇。 你猜 因...
代工生產食品，用自己的商標，需要哪些流程
不要重名 其實很簡單，你找食品代工只需要提供給他們你的營業執照和商標註冊證明就可以，商標註冊審核不通過是tm標，通過後r標，這樣你就可以代工產品，但是有一點注重，營業執照一定要有食品銷售這個範圍，商標類別一定要符合你食品劑型的類別 歸園田居九蒸九曬 你說的情況，回答如下 1.你不註冊公司，無食品經營...