1樓：燕麥牛奶不加糖
看了很多回答，職業養蜂人們的回答，都有點避重就輕，偷換概念。
作為乙個業餘養蜂人（自來蜂，養著玩，產蜜了自己喝），說點實話吧。
一、這個極其常見，也沒啥大不了的。白糖水被蜜蜂吃下去之後，也同樣會經歷花蜜一樣的過程。先被工蜂吞入，然後被蔗糖酶分解為果糖和葡萄糖，然後存入蜂巢中濃縮，最後封蓋，這種蜜蜂參與「造假」的，基本無法被檢測出來；
二、基本不可能有純粹的「白糖蜜」，蜂農喂白糖，主要有三種情況：
1.流蜜期獎勵餵飼：晚上大約6點左右，蜜蜂回巢了，給他們喂伺濃糖水後，蜜蜂第二天往往會比較興奮地去採蜜，出勤率比不喂伺的高很多。
這樣蜜蜂自己採的蜜中會混入部分「白糖蜜」，不僅讓蜜蜂採更多的蜜，晚上還能把白糖水釀成「白糖蜜」混入其中，雙重增產；
這一點，無任何有效手段可以檢測出，只有蜂農本身可以嚐出區別來。
2.輔助餵飼：越冬前，有些蜂農會在最後乙個流蜜期結束後，不打蜜，讓蜜蜂自己留著過冬。
而有些蜂農則會把那些蜜打出來賣掉，然後喂白糖水，讓蜜蜂釀出大量的「白糖蜜」過冬。
大部分蜂農都會喂大量的白糖水，讓蜜蜂存下大量的「白糖蜜」，不僅夠越冬，甚至春繁都有多。
然後當春天的大流蜜期來臨，這些「白糖蜜」，再次混入「百花蜜」中銷售。
3.意蜂漿王：有些蜂場，就是專門產蜂王漿賣的，過程中就是各種喂白糖水、刺激蜂群產王漿。
本身人家的蜂蜜就屬於「副產品」了，「白糖蜜」多了，就打出來便宜賣了。
三、完全不喂白糖水的蜂農。這種養蜂人，我至今僅見過兩人。
這倆人都是圈子裡的大神，而且他們那邊也確實蜜源極其豐富，本身對蜜蜂的理解也很強。
不過他們的產量真的很低，都是養了200群左右的，平均每年每群產蜜7斤而已……
2樓：範仁富
喂白糖造假蜜手段，現在確實還有人在用，但很少很少，並不普遍。
白糖造假分這兩種情況：
1.摻糖。用高溫融化白糖加入香精色素，在加入一定比例的蜂蜜調和，這種一般多見於街邊擺地攤賣的假蜜和一些走街串巷流動賣假蜜的。
2.喂糖。這種常見於城市周邊只有少量蜂箱的微型「蜂場」。
由於城市周邊蜂蜜的需求量較大，城市裡的花也不是一年到頭都在開，蜜不夠賣怎麼辦，喂白糖讓蜜蜂進行釀造，甚至有的假「蜂場」煞有介事的現場「搖蜜」。
上面說的方法太low，那些真正造假的主流--蜂蜜企業和品牌蜂蜜一般不屑於使用，白糖多貴啊，費時費力，成本也高，很容易「翻車」被檢測出來。造假的正真主力，需要成熟的技術，大筆的資金，和成套的裝置，那些流動的小商小販是沒有這種實力的。
這種企業化、規模化造出來的假蜜拉出來的絲更漂亮，滴在紙上更不容易濕紙，除了味道沒有天然蜂好以外，更是輕鬆通過網上那些眼花繚亂的各種鑑別方法，最重要的是成本低廉。
早期新增的果脯糖漿--玉公尺糖漿。 是玉公尺經過酸和酶的轉化形成的液體糖漿，和蜂蜜非常相似的果葡糖漿。主要成分和蜂蜜一樣，也是果糖和葡萄糖。
現在新增新的果脯糖漿--大公尺糖漿。主要原料是大公尺，所以也被叫做大公尺糖漿，是現在國內蜂蜜造假的主力。這種糖漿是大公尺在酶的作用下可以轉化成果糖和葡萄糖，和蜂蜜的形態及基本成分幾乎一摸一樣，以至於很多專業儀器是檢測不出來。
大公尺糖漿的成本比玉公尺糖漿更低，僅僅1塊多一斤，而且工藝簡單，安全可靠。
新增了大公尺糖漿的蜂蜜的占有量其實挺大的，對人體也沒有什麼危害，甚至可以出口的國外。如果你只是想喝點甜味劑，這種蜜也是一種不錯的選擇，不過口感上有區別，沒有天然的原蜜好喝。
如果只是在缺蜜的季節給蜂群喂糖，是在沒辦法的情況下給小蜜蜂保命，這是正常現象。
你如果你去養蜂人的家裡，或者帳篷裡，你可能會看到蜂蜜桶旁成堆的白糖，還有散落在地上的白糖袋子。也許你親眼看到或者有人告訴你，養蜂人用車往家裡運白糖。
或者你在蜂箱裡看到喂蜜蜂的飼餵器。
那個塑料的小盒子就是飼餵器
其實，這並不是養蜂人在用白糖作假，而是怕小蜜蜂在缺蜜的時候被餓死了。
比如入冬前如果蜂群裡存蜜不足，如果你不去喂，蜂群肯定會在漫長的冬季餓死的，這個時候蜜蜂也不挑食，糖水的味道再不好總比餓死強吧。不過你不用擔心，來年的第一次取的蜜會取出來留著喂蜜蜂，第二次取的蜜才會零售。
在有蜜的時候喂糖給蜜蜂，它們是不會理睬的，即便你把糖水放在巢門口，它們也會繞過去到外面採集花蜜。
3樓：雙魚座駕
只要在一畝地內養上幾十箱的，除了開花期，基本上都要喂飼料，包括白糖，尤期每個月都有糖開的。用腳趾頭都能想到，這麼多蜜蜂，在這一片有限範圍的區域，哪有那麼多花蜜供採。我也是從朋友老爸裡了解到的，他老爸長居深山，蜜蜂都是割一次就飛走的，他不懂囚王，蜜蜂都是每年春天才飛來築巢，自從知道後我就一直向他買蜂蜜。
下圖是上次跑去大山深處，特地親自看開蜜
4樓：莫林
如果是這種假的會和真的有什麼區別嗎
真也糖水假也糖水，
真的就多點礦物質和本質是蛋白質而且對人沒啥作用的酶還不如一碗加糖肉粥
5樓：任林鵬
給蜜蜂喂白糖水的三類養蜂人。
A、每次打蜜取的一乾二淨，追求單次取蜜的產量，掙得更多一些，外界蜜源持續進蜜還好，但往往沒那麼好的天氣，沒蜜源蜜蜂就會餓死，接下來的花期不能沒有蜜蜂，那就拉1000斤白糖，放大鍋裡加水溶解，晚上飼餵，白天不能喂。他們的蜂箱裡365天放著飼餵器。
除了冬天外界沒蜜源，蜜蜂休養不打蜜期間，發現有這個塑料盒子，立馬不要再信他的解釋。
他們肯定會這樣解釋：打完蜜，蜜蜂沒得吃，只能餵點白糖水續命，難不成把蜜蜂餓死？每次取蜜前都清底了（把含有白糖水的蜂蜜搖蜜機甩出來，再次取的蜜就沒事了）。
事實上完全不必這麼做，可以每次取蜜的時候留下兩張蜂脾不取，始終留夠蜜蜂吃的。
我養蜂多年，我還真沒見過誰清底是為了下次取的蜜更優質，相反不清白糖底子產量會更高，所以他們都義無反顧的選擇後者。
C類養蜂人。
外界蜜源流蜜好，他們休息，流蜜不行就立馬晚上給補上，不管別人打不打著蜜，他們一直穩產甚至高產，他們的蜜最終大部分流向了蜂蜜收購商，用來加工其它蜂蜜製品。
意蜂蜜喂白糖水造假，土蜂就可以倖免？實際上土蜂喂得更多，土蜂蜜有著單價高的優勢，更有利潤支撐，還可以買意蜂蜜喂土蜂，這樣冒充土蜂蜜更絕。
有個回答者提到白糖1塊多一斤，喂白糖轉化蜂蜜不划算。實際上是錯誤的。
第
一、白糖現在7500-8000一噸，也就是3.7-4塊每斤，並不是他說的1快錢一斤，養蜂人出門在外住帳篷，交通工具是個小摩托。
意蜂場都在偏僻的山上，鎮上超市老闆開車來送白糖，所以誰喂了，基本上附近蜂場的都知道，就那麼小的帳篷，化白糖也是個繁重的活，因此在外趕花造假不如在家不動的蜂場造假方便，還不為人知，除非自家人洩密。
完全依賴喂白糖打蜂蜜，按照每噸1.5萬-3萬的批發價來說，也不划算，所以找合適的地方趕花最重要，外界流蜜了，每天的進蜜量都夠蜜蜂消化釀造的了。
大部分養蜂人在蜜源不好的時候稍微喂了點，最多佔到蜂蜜的30%，再多就沒有蜜味，收購商都嫌棄了。
極少部分養蜂人有自己的零售渠道，零售優質蜂蜜的收入已遠高於普通蜂農了，他們不屑於喂白糖提高產量，我一直呼籲年輕的養蜂人，靜下心來開闢自己零售渠道，維護好信任自己的人，養蜂之路會一年比一年暢通。
總結：要理性看待蜜蜂喂白糖水的問題，任何行業都有投機取巧的人，也有認真做事的人。
任林鵬：給蜜蜂喂白糖對蜂蜜有多大影響？家族第三代養蜂人為您揭曉
6樓：涼城左耳祭柒年北
家在農村，養了三箱蜜蜂，本來有5箱的，被黃蜂嚯嚯了產的蜂蜜自己吃或者送人，多的會賣
可以這樣說，只有大冬天，會喂白糖水，總不能讓它餓死吧現在正是取桂圓花蜜的時節，比前段時間的雜花、荔枝花蜜品質更好
7樓：
都是一波養蜂賣蜂蜜的再回答………
哪有喂白糖水讓蜜蜂造蜜的，都是直接白糖加香精和一點真蜂蜜熬假蜂蜜。
我為什麼知道，是上高中時遇到一波安徽的小販，下午到我家批發白糖，晚上去我同學家的小旅館熬蜂蜜，第二天挑擔到處去賣。
從那以後，外面罐裝的蜂蜜再也不買了。
後來，有次去農村的養蜂的同學家玩，回來後，就算現割的帶蜜蜂腿的蜂蜜也不買了………
就算買，也是當桔子粉衝著喝。（為了甜味）
8樓：尼古拉斯凱文
有兩種情況：
1、意蜂養殖為了給蜜蜂過冬（冬天大多數地方沒有蜜源花開）所以蜂農會人為餵食白糖；
2、為了提高產量
但是我們雲南普洱基本是原生中華蜂，很不存在這種現象
9樓：疲乏
我爺爺大概養了十幾箱子蜜蜂，一年也就賣給鄉里鄉親一點，自己家吃一點，本來也沒多少，冬天是兌白糖給蜜蜂的，別人或者工廠化的我不清楚
10樓：「已登出」
這對我來說太有發言權了，給蜜蜂喂糖水，倒不是為了造假蜂蜜，是為了幫蜜蜂越冬。家父在70-80年代在安徽小三線工作，業餘愛好養蜂。定點養，不隨季節遷徙，也不在乎蜂蜜產量，在乎王漿產量。
蜜蜂原始狀態下也是不隨季節遷徙的。他們釀蜜就是儲備越冬的糧食。無奈我們嘴饞把蜜搯了，補償人家一些白糖。
11樓：上古之神的低語
請問：「
我把蜜蜂採的蜜都賣了，蜜蜂吃什麼？
喂白糖水只是為了讓蜜蜂過冬好吧」
來自我的乙個養蜂愛好者朋友，自產的那種，就一兩個蜂箱
12樓：Sylvia Sunny
不算造假吧,
我看cctv17台有一集教養蜂,
就明著說蜜蜂營養必須要夠,
白糖要怎麼怎麼兌,份量多少,兌多少水。
應該是通用的法則吧？
多看17頻道長好多知識,
頭一天17頻道教種士多啤梨時, 用牛奶加什麼什麼的發酵出微生物肥料灌溉士多啤梨,
第二天別台乙個旅遊節目就訪問乙個士多啤梨採摘園, 說他們家士多啤梨好吃是因為拿牛奶澆出來的。
看, 澆的牛奶是沒錯, 但是乙個是科學種植, 乙個聽上去就像在吹牛13了。
13樓：daydayup
我外公是一輩子的養蜂人，我從小看著外公養蜂。我外公養蜂還是比較原始的辦法，就是依賴自然資源和蜂群自身，為數不多的人工干預，就是給蜜蜂搬家和冬天喂糖。冬天蜜蜂是採不到花的，但他們還是會往外飛，有的會凍死在外面，但沒花採可不就要喂糖？
不然乙個冬天不就餓死了？
至於別的季節，我外公似乎不喂，因為我只在冬天聽我媽說過外公又一大早起來開著電單車運糖去了。完全用糖喂蜜蜂我覺得不太符合常理。因為你只要給蜜蜂乙個好的環境，他們自己產蜜就很足，畢竟是本能，而且產出的蜂蜜還能根據不同時節花的不同，帶有不同的風味(槐花蜜真的香爆了)。
就算喂白糖，蜂蜜的產出也還是那麼多，白糖還要成本，運輸也要成本，我不太明白那麼做的意義。
蜂蜜行業的不規範還是在蜂蜜裡做手腳吧。注水，往蜂蜜裡加糖的，很多，真的很多。普通人非常難分辨。
喂白糖的蜂蜜和天然蜂蜜有什麼區別，有營養嗎？
一線養蜂小農 蜂蜜源自於花蜜。喂白糖取蜜，雖然蜜蜂可以分解那麼一點點，但取出來其實主要還是蔗糖 也就是白糖 區別就還是乙個是花蜜，乙個是白糖。蜂蜜是什麼？普通人如何判斷蜂蜜的真假 優劣？如何選購蜂蜜？關於蜂蜜你不知道的那些事。國內蜂蜜現狀！ 秦地原品 第一 營養物質不夠完全，尤其是採集百花的蜂種，將...
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