1樓：呂桂花
可以試試香蕉紙杯蛋糕，熟透的香蕉又香又甜，所以只要放一點點糖就好了，不僅少油還有水果~100分的適合小朋友~
熟透的香蕉用來做蛋糕真的很香，烤的時候已經聞到超級香的味道 ，再加上用奶油，棒極了！奶油可以用芥花籽油代替。這食譜可做三個杯子蛋糕，適合當天新鮮享用 。
我覺得最好吃多少做多少，不要做太多，因為我總感覺香蕉會變味道。
時間45分鐘
食材：3份量：雞蛋1個 / 熟透香蕉1根 / 低筋麵粉40g / 玉公尺粉20g（沒有的話可以用低筋麵粉代替） / 白砂糖15g / 奶油25g / 椰絲適量
5份量： 常溫雞蛋*2 / 香蕉*1 / 砂糖 * 30-40g / 低筋麵粉 100g / 奶油 50g
答應我！一定要用熟透的香蕉。不要以為香蕉皮上有黑斑就是壞掉了，這表明這個香蕉熟透了。
剝開皮看一下，裡面肉肉只要沒有白色，就可以吃的，而且這時候吃的香蕉，口感和甜度是最好的，又香又甜。當然如果果肉已經變色就別要了。把香蕉四分之三打成泥。
留下一小部分備用等下放在杯子蛋糕上面。
香蕉放到袋子或者碗裡，壓成香蕉泥 ，一兩分鐘弄好。
白砂糖+雞蛋一起打發。打發至有明顯紋路就可以了。 蛋漿為奶白色。
接著，加入香蕉泥輕輕拌勻。
把低筋麵粉和玉公尺粉過篩。最好是過篩兩遍哦，這樣口感更加細膩。
手法是用切拌的方式，注意麵粉切勿攪拌過度，完全融合就行了。這時候再加入奶油
攪拌均勻後，把香蕉蛋漿放到烤杯。輕敲幾下杯子，把大氣泡鎮出來。最後在蛋漿上放上之前沒用完的香蕉片，再撒上椰絲，或者蔓越莓啊堅果碎啊都可以。放進烤箱，溫度170度20分鐘。
完成咯！哎喲～濕潤又鬆軟的香蕉蛋糕體，包覆著香蕉泥內餡，一口咬下，爆漿香蕉餡散發出特有的濃濃果香，真讓人想大喊太好吃了吧！這個方子的糖量蠻少的，不會膩，泡上一杯好咖啡或好茶，做為午茶時分的點心，很是享受。
2樓：magic夏洛克
君之的普遍較甜，你可以少放1/3砂糖（具體甜度按照後期可以再調整口味）和煉奶（有些配方沒有），油的話向來就只是用來抹勻容器而已，而且是必須抹勻，建議買個刷子刷，不會涉及到油膩的問題的。
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