1樓：田雪
在烹飪的調味上，鹹味是菜餚的基本味，鹽不僅可以引出食物固有的味道，也能將隱藏在菜餚深處的鮮美誘發到極致。
那作為「百味之王」的鹽到底有多少種類呢，我們來一起看看吧！
碘是人體必需的關鍵微量元素，缺碘會引發「大脖子」病。而且碘是甲狀腺激素的重要合成元素，缺乏甲狀腺激素會影響生長發育，尤其對於孕婦、兒童來說很關鍵，所以不要盲目選用無碘鹽。
注意：甲亢病人，也就是甲狀腺機能亢進，就需要食用無碘鹽了，同時飲食中也要避開含碘量較高的食物。
地域靠海，平時食用海帶、紫菜等富碘食物攝取比較多的家庭，也可以根據情況選擇無碘鹽。
低鈉鹽當中用氯化鉀替代一部分氯化鈉，大約可以降低30%的鈉含量，但口味差異不大。因此，可以在不知不覺中減少鈉的攝入。
注意：不要因為用了低鈉鹽就多放鹽，這樣就失去選用低鈉鹽的意義了。
鹽會加大食物內外的滲透壓，所以通過鹽醃漬的方式，可以讓食物脫水。或是濃縮風味，或是醃製入味。
顆粒越大，滲透進食物也越慢，食物出水也會越慢。
所以在國外烹飪牛排的時候，避免鹽過快的滲入肉內導致肉汁流失，都會選用大顆粒的海鹽。
國外還流行一些混合了食用香料的鹽，主要是撒鹽的同時帶來更多香料的風味，適合直接撒到烤肉等食物上。
這種高顏值的粉嫩海鹽，就不太靠譜了，既沒有更好的風味，也沒有更好的營養價值，充其量就是顏值高。
像這樣的鹽，就不值得花大價錢購買，基本都是噱頭而已。
食有「五味」，而鹽居首。鹽很重要，學會正確的吃鹽更重要。
要注意的是：鹽不可以多食。過量食用會增加心血管疾病的發病率。
世界衛生組織規定成年人每天的鹽攝入量不應超過5克，而中中國人均食鹽攝入量為10g，整整超出一倍！以後要少吃鹽啦。
2樓：撩爺
海鹽、湖鹽、礦鹽、井鹽……
粗鹽、細鹽、醃菜大鹽……
加碘鹽、天然無碘鹽……
玫瑰鹽、海藻鹽、椒鹽、芝麻鹽……
食用鹽、工業鹽、醫用鹽……
浴鹽、洗菜鹽、洗鼻鹽……
為什麼人沒有狗那麼多品種？
李溯本 Unancha 狗，或者準確地說應該叫狼，估計是全世界種內差異最大的動物，第二都離著它老遠！首先圈養環境跟自然環境就是不一樣的，圈養條件下，一方面很多變異都能得以儲存而不被淘汰，另一方面據說基因本身的變異也真能增多，就像基因會感知環境似的，能作出相應調整？其次狼是所有動物中第一種被人類馴化的...
多肉葉插，為什麼狀態會相差那麼多？是否品種不一樣，導致葉插的狀態也不一樣？
青衫 葉插多少頭都是隨機的，葉片健康點可能就多點，更何況你這品種也不一樣，品種不一樣，對濕度的需求也不太一樣，濕度感覺太大了，大多數有點徒長，光照也要跟上 浮生若夢D 題主看過來！這個葉插神器就是魚缸！玻璃材質本身無毒，又不容易滋生細菌，所以基本不會有發霉或者化水的情況發生。玻璃本身不吸水，定期澆水...
為什麼關於黃鼠狼那麼多恐怖傳說？
櫥窗裡的士多啤梨醬 我覺得黃鼠狼有時候就會像個小孩一樣，特別愛玩，尤其是碰見沒它厲害的。他就會害怕，如果你害怕它，那你就完了。他會禍害你，不過被黃大仙鬧騰了也不用害怕，找家裡厲害的長輩，罵他說要毀了它的窩，他就會害怕。我媽媽小時候就被他上了身，我姥爺是乙個特別厲害的人，就罵他，逼他把自己的窩在哪說出...