為什麼滴瓶和滴管沒有在廚房用具中流行開來？

1樓：羊羊羊羊帆

因為不方便....特別是大火爆炒的時候呼啦一下就要出鍋了沒空玩滴管。

大廚們都是靠手感抓調料，太過精準反而失去了做中餐的感覺

2樓：水水水水zyt

在學校做炮製實驗藥劑實驗的時候用量筒滴管電子秤分析天平用的得心應手，原以為回家能順利進廚房對著菜譜大展拳腳一番，然而，回到家依舊舉著調料瓶欲哭無淚。

還是不會做飯，怪我咯 (3[▓▓]

會做飯的人拿著勺子純靠抖都能抖出個好味道，不會做飯的人比如我，菜譜上如果沒標註油鹽醬醋多少毫公升多少克就算給我量筒電子秤滴管我也不會啊……不過話又說回來，有稱量油鹽醬醋的時間，說不定人家都吃完飯了_(:з」∠)_

3樓：AyoJoy

並不覺得滴管和滴瓶在操作少量液體的時候有多方便……………熟手用瓶子也能控制著一滴一滴地往外倒

生手拿個小勺子舀一下也就幾秒鐘的事兒

用滴管滴瓶不僅多了一筆額外開銷，而且定時清洗，平時儲藏等一系列的後續維護都會讓烹飪工作徒增繁瑣，從根本意義上反而不方便了起來。

而且說實話還真沒見過古今中外有哪個菜譜上寫著「醬油一滴」這樣的用量呢…( ')

4樓：唐公尺奇

個人認為是沒有備配調料的習慣的問題吧。

在家自己做菜的話，很多時候憑藉的是經驗和感覺，而不是菜譜。畢竟鹹甜濃淡這種個人感覺菜譜是沒法告訴你的，純粹只能憑藉經驗去做，做多了自然就能在烹飪過程中能把握好口味鹹淡問題，省去了提前配好配調料的功夫。

至於在做菜過程中再用滴管配調料...題主你就不怕糊鍋麼╮(￣⊿￣")╭

5樓：指標在轉動

量筒量杯電子天平這麼方便了，一樣普及率低，對中國主婦來說5毫公升遠不如一茶勺來得直觀。

有時覺得真的是觀念問題更重些，有些朋友在手衝咖啡時以克、毫公升和攝氏度為單位精心控制著咖啡粉重量，水溫，水量，流速，轉過身炒菜時就成了小火，慢燉，少許了。滴管也是，對老一輩人來說用滴管往舌尖滴藥含服是很常見的行為，但即使在供油緊缺的年代也沒人想著把滴管放油壺裡。

這些從煉金術時期流傳至今的玻璃化學儀器據說就是從18世紀的歐洲廚房搬出來的，所以如今再放進西方廚房也不顯違和；但是對於恨化學的中中國人民來說，用這套傢伙式做飯會要了他們的命。