如何系統地學習營養知識成為貨真價實的營養師？有哪些大學有開展營養師的教育工作？

1樓：RD老孫

系統學習知識，做到可以辨別謠言的水平，你需要的不僅是基礎的營養學知識，也需要一定的醫學基礎知識。

如果希望再進一步看透謠言，你還需要最基礎的無機化學，有機化學和生化知識，還有熱力學定律。

還想再進一步看透謠言，你需要基本的電磁學知識。

想系統學習的話，有條件最好跟著開設食品專業時間比較長的學校從基礎課到專業課過一遍。

2樓：三高營養顧問

營養知識學起來簡單，找一些專業書籍看看自己就會對營養學有初步認識。如果想判斷市面上的偽科學和謠言就太難了，也沒有必要。因為目前市面上的偽科學和謠言太多了，真是多如牛毛，看看就算了。

如果想為自己和家人制定健康的飲食。可以參考中國膳食指南。如果家庭成員有高血壓患者，那就要參考美國的DASH飲食指南。

3樓：呂印飛

您的這個目標比較大，說實話，能夠達到這種水平，已經超過了60%的敢自稱營養師的從業人員了。想要實現這個目標，您需要掌握生物學、食品科學、醫學基礎等方面的內容，如果想更進一步，還需要了解、熟悉甚至是掌握農作物種植、畜牧養殖、飼料加工、食材儲藏、烹飪與加工等方面的知識。

營養學是乙個多學科交叉的應用學科，並不是簡單地看幾本書或者網上自學以及課堂學習就能完全掌握的，需要在實踐中不斷拓寬自己的知識儲備。最好的方法是在當地找乙個真正做營養相關工作的人，親自帶教，祝題主好運。

4樓：潘承燁

營養學有三個分支會涉及乙個是臨床醫學內科，就是臨床營養學。乙個是預防醫學的營養與衛生學，還有乙個是食品科學裡的乙個細分領域。

我知道的有華西醫學院，北京協和，上海交大醫學院這些大學有比較系統的培訓。或者你學相關專業之後自己考。