1樓：攝生集
一看：顏色好看、表皮亮、感官品相好的、一般當歸燻製的比較多，黃芪黨參次之。
二聞：沒有天然藥材的味道、有刺鼻的酸辛味。
三嚐：口嚐後口腔及喉嚨有麻感，刺喉、燥烈不溫和。
2樓：君合百安
為了讓中藥材的外觀漂亮，賣相好，易於儲存，很多商販都採用硫磺燃燒時產生的煙霧來燻製中藥材。然而食用了硫磺薰過的中藥材會嚴重危害身體健康。那麼普通人該如何辨別「涉磺中藥材」呢？
請購買前記住以下4個妙招：
聞氣味：硫磺燻蒸過的藥材會有一股類似於酸味一樣的氣味，較濃時嗆鼻。
掂重量：硫磺燻蒸過的藥材要比未打磺的藥材重，就連質地疏鬆的草藥也明顯感覺到重量的差別。
摸乾濕：硫磺燻蒸過的藥材含水量一般要多於未打磺的藥材，在正常情況下，藥材所含水分約為總重量的8%。
看外觀：硫磺燻蒸過的藥材色澤比較鮮豔，甚至艷麗得不正常；硫磺薰過的藥材如果放置時間較長，往往會變成黃色。
專家提醒，顏色太白甚至失去本色、含澱粉多、易受潮的藥材，比如百合、銀耳、山藥等，購買時最需警惕，其正常情況下應呈淡黃色。
此外，選購中藥，盡量去知名、正規的大藥店或醫院藥房。另外，專家特別指出，用硫磺過度薰過的中藥材靠浸泡淘洗是沒有用的，因為毒素已經進入到藥材內部，很難洗乾淨。
因此，如果誤購了用硫磺薰過的的中藥，最好的辦法就是棄之不用，千萬不要只算小賬不算大賬，到時候傷害了身體、加重了病情後悔晚矣。
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