如何做出萬聖節風格的食物?有哪些元素可以利用?

時間 2021-05-30 17:20:50

1樓:魔鬼廚房

不給糖就搗蛋?問題是,你敢嗎?

2樓:飼養員蘑菇

有現成的,何必要動手做呢?

喪屍面了解一下~

3樓:林揚羽

我來說個簡單的,雞蛋布丁裝飾。

【材料】

雞蛋乙個、牛奶120g、奶油芝士50g、淡奶油100g、橙汁或檸檬汁3g、砂糖30g;

【做法】

1、 奶油芝士加入砂糖,一起隔水加熱至融化,並攪拌均勻;

2、 加入橙汁或檸檬汁並攪拌均勻;

3、 加入牛奶並攪拌均勻;

4、 加入奶油並攪拌均勻;

5、 打發雞蛋,打成光滑均勻的蛋液;

6、 倒入(4)並攪拌均勻;

7、 用麵粉篩過濾一下(6),得到更細膩的布丁液;

8、 然後用水浴法放進烤箱,即浸泡在盛水的烤盤中,烤盤的水大概去到布丁杯的一半高,150°C烤30分鐘;

9、 烤箱熄火後再用餘溫焗一下布丁,半小時即可。

布丁放到冷藏格半天就可以食用啦,然後,如何裝飾呢?

原諒我忘了拍做好的素顏布丁……

【材料】

黑巧克力10g、巧克力醬30g、奶油50g;

妝容A:帥氣的南瓜王傑克

1、黑巧克力放到裱花袋中,放到熱水裡加熱至融化,記住水溫不能過高,隨時用筷子感受一下巧克力融化到什麼程度,如果煮過頭了巧克力會變渣;

2、巧克力溶化後,把裱花袋剪開乙個小小的洞,大概直徑2mm-3mm,按照傑克的樣子盡情畫吧!

妝容B:古堡裡的蜘蛛網

1、事先準備好冰塊,然後淡奶油倒進容器裡,隔著冰水打發;

2、打發至能定型,拉起打蛋器能呈現尖角就算打發好;

3、把打發好的忌廉裝進裱花袋,並把裱花袋剪開乙個直徑大概2mm-3mm的洞;

4、在布丁表面用打圈的方式淋上巧克力醬,放到冷凍冷15分鐘;

5、從冰箱拿出來後,用奶油在巧克力醬上開始畫,先畫出乙個「公尺」字,再在公尺字每兩條邊的頂點上連上弧線,從裡到外如此類推就OK了。

妝容C:神出鬼沒的幽靈

1、剛才沒用完的忌廉可以繼續用哦,這次把裱花袋口子剪到直徑1cm;

2、用擠軟雪糕的方式旋轉著擠出shi一樣的形狀;

3、最後,用傑克的化妝刷(也就是那條剛才融化了的巧克力)點上眼睛,完成。

【PS.】

關於用於「化妝」的巧克力,上圖我是用瑞士蓮85%的黑巧,但其實可以不用這樣奢侈,而且85%也太黑了,我後期也得加了點忌廉進去稀釋,所以建議大家可以在某寶搜尋烘焙用黑巧克力,某芙那些可可脂含量高的就算了吧;

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