1樓：一路有你
我老公13年跟著朋友一起搞房地產把之前創業積累的資金全部投入不說，銀行還各種貸款，結果爛尾了，欠了一堆債。前年這個時候和你一樣迷茫沒有方向。沒有資金的情況下，除了做小生意真的什麼都不敢想，所以還是選擇了做餐飲，門檻低，投資小。
朋友中有兩個開飯店的都沒活過半年，很謹慎的分析了各種因素，餐飲類同質化比較嚴重，只能做市面上競爭小，口味獨特的種類。正好期間看到過一篇新聞，關於西北菜未來的走勢，餐飲類的風口，希望也能從中分一杯羹。隨後便開啟了學習椒麻雞的過程，為了最好的口味，不斷研究改良，直到讓朋友試吃後露出驚豔的表情我們才算滿意。
沒有什麼本錢只能先從外賣平台入手，找了一間位置偏僻的門面，連個行人都沒有，之前這個店就是做外賣的，沒要轉讓費，也不用怎麼動，只是換了門頭，月租1800，交了半年的房租，購置二手廚具裝置8000元左右。店裡很簡單就布置完了，平台要求不能低於十個商品，所以又根據外賣的特殊情況又自創了同口味的面、涼皮、公尺線等。
店鋪設定完成後在網上搜了一下外賣平台的簡單運作，開業當天便又訂單，三天內就會有客人好評大讚，之後每天訂單不斷，美團上的客流量真的也是驚到我了。我們這裡餓了麼入駐的晚，所以沒有什麼優勢。在平台上看了一下同行只有一家，把新疆的形式完全照搬過來，月銷只有幾單，評價也不好。
所以沒有競爭方面的擔心。
經營的一年內，陸續有慕名到店來打包的客人，還有外地想要加盟或者學技術的。招加盟這個事兒腦殼想到疼也覺得實現不了，一是沒有資金搞形象設計宣傳（每月還有外債要還），二是這個雞的湯料運輸成本也是個問題。所以這個形式還是放棄了，最終只能傳授技術。
外賣的投資算是很小的了，現在隨便乙個實體門店，房租都是大頭。反正不管投資哪個行業，都要盡量避開競爭，不要看別人賺錢了你就去做，再小的生意都要創新。
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