獼猴桃怎樣才能放軟而不壞？

1樓：蘋果哥跑產地

獼猴桃現在市場上基本上都是還沒軟得時候就採摘發貨了，這樣運輸成本才低，損耗才小。其實樹上熟的果子最好吃，只是具體不太好操作，市場見得少罷了。當然，樹上熟的果子更不容易放，損壞的機率更大，家裡對水果戰鬥力不夠強的家庭還是買硬的靠譜。

你吃過這種獼猴桃麼

一般硬的獼猴桃在正常室溫下放十天半個月是沒有問題的，想吃的話可以把獼猴桃和蘋果或者香蕉放在乙個塑膠袋裡密封起來，這樣一般兩三天獼猴桃就軟了，這個時候要勤捏一下獼猴桃的軟硬。一般捏獼猴桃的兩頭，微軟就能吃了，想更甜一些可以再軟一些，記住，太軟的獼猴桃容易壞的，可不能等太久哦。

我是蘋果哥，水果界的扛把子。

2樓：是韓大夫呀

新買的獼猴桃，可以準備乙個蘋果，乙個香蕉或皮，和獼猴桃一起放在乙個密封的塑料口袋裡，這樣放置幾天，一般3-5天就差不多了，天氣涼可以多方幾天，我也很喜歡吃獼猴桃，每次都是買一箱，很快就吃完了

3樓：呢喃細語的風

1，將獼猴桃與蘋果放在一起，保持封閉，通常使用塑膠袋或保鮮盒，由於蘋果會釋放出天然催熟氣體：「乙烯」，能夠快速催熟獼猴桃。

2.如果家裡沒有蘋果，可選在封閉的盒子裡，放一小杯白酒（實在沒有也可以用黃酒代替），通過白酒揮發的乙醇，也能夠達到催熟的效果。

4樓：花顏

獼猴桃，最好用箱子或者是袋子封住，這樣熟的很快。因為如果你直接把它露置在空氣中的話，它不僅不會變軟，而且會慢慢的變焉，就是變焉了，都還沒有熟。壞倒沒有，因為我之前的就是這樣的，壞的話，多半是你把它掉地上了，或者被壓著了。

5樓：詩和遠方的田野

買來的獼猴桃通常建議和蘋果放一起，很快就熟了。

前段時間我買的比較多，剛買來時很硬，為了好放，我沒和蘋果放一起。結果過幾天也軟了，很好吃。

6樓：秭歸橙子格格

獼猴桃屬於後熟型水果，「後熟型」水果是指在採收時還未完全成熟，須放在室溫下繼續熟化，成熟後才能食用的水果。

獼猴桃，比如週末吃，就得提前收到。差不多就是上週買，下週吃，因為快遞路途幾天，收到還得花幾天等待時間捂軟呀。

獼猴桃吃軟不吃硬，那要如何後期催熟呢？

可將獼猴桃和成熟的蘋果或香蕉放在乙個袋子裡系好，獼猴桃會慢慢變軟，一定要等到軟了吃。

當你吃了有點兒軟的和整個軟的，你就感受得到區別了，整個軟的，果汁多，太好吃了。

捂熟的過程中，果子隨時可能熟，記得時常檢查哦。用手輕輕捏兩頭的位置，不要捏中間。如果感覺不再是硬硬的，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟並有果香氣，就是已經成熟了，果子變軟後，要盡快食用，不然很容易壞掉。

熟軟後吃不完的，必須放入冰箱進行保鮮。以免成熟過頭造成不必要的損失。如果吃不完，也可在生的時候放在冰箱保鮮，想吃的時候再拿出來按以上方法催熟。

獼猴桃屬於涼性食物，不能一次吃太多，慢慢吃，吃完再買。

還有一點兒，給娃開啟獼猴桃的理想方式 : 剝皮，切塊，叉著吃，不會汁水流，吃完不用洗手，你家娃是不是也喜歡如此。

7樓：佰瑞獼猴桃研究院

首先，我們要了解一下獼猴桃的特性，獼猴桃是後熟類水果——對於這類產品宣傳樹上熟就是個無稽之談。後熟類水果除了獼猴桃，還有香蕉，柿子和牛油果等。

後熟那就意味著，果實成熟過程可以在摘下後完成，除了口感，其實對於獼猴桃來說，也是乙個糖化過程，甜度和幹物質在過了一段時間後達到最峰值。而這個時間視果實採摘下時成熟度，貯藏地濕度溫度有很大關係，3-10天不一而論。

如果等不及時間，可以嘗試通用的蘋果催熟法——也不定時蘋果，可以選擇家常的水果，柑橘類也不錯，熟了的香蕉也可以。

原理是乙烯氣體的作用，通俗一點的說法就是，當有成熟的水果出現的時候，會把資訊帶給不成熟的水果，在水果間的奔走相告之下，大家都熟了。

所以，用蘋果類水果進行催熟，可以把這個時間縮短一半甚至以上。

但是還有乙個小問題，獼猴桃軟了之後不易儲存，建議把熟成的獼猴桃密封處理後放在冰箱冷凍層，可以延長一周左右。

最後，其實現在已經有了專利的即食耐儲技術了，經過處理的獼猴桃可以做到到手即食，同時延長儲存期限，這個技術是非化學新增，對於風味和營養完全做到沒有影響。