1樓：
先猛火蒸，最後放油鹽。這是我的做法。
鱸魚選一斤左右大小的，清理掉魚鰓和魚鱗（這個工作賣魚的通常可以幫你做）。水下沖一沖，用廚房紙把水吸乾，然後在魚身上劃兩刀，放入薑片 -- 我通常幾片姜墊在魚身下，兩片薑放魚肚子裡。
水開後放入魚 -- 對的，我沒有給魚抹油鹽。
這時候保持大火蒸個七八分鐘，開蓋，瞅瞅魚，大概七成熟了，有不少水出現在蒸魚的盤子裡。倒掉盤子裡的水，魚身上放些蔥絲，繼續蒸魚- 這時火可以稍微小一些，但要保持水沸騰。
另一邊，你用乙個小鍋，把油燒熱，倒入醬油和一些薑絲。要盯著，醬油和油的混合不到一分鐘就會沸騰，這時把火調到最小，或者暫時關火，但鍋不離灶。
這時檢查下魚，如果魚眼珠子白白的，突出了眼眶，魚身上的刀劃痕處肉也開裂。魚算正好了。如果還是不確定，那麼用筷子扒拉下魚身最厚的部位，如果魚肉輕鬆離骨，就可以放心關火了。
魚取出來，醬油和油的混合趁著沸騰全部淋到魚身上。這魚就成了。
為啥我開頭不抹油鹽呢，老一輩的人說，先抹了鹽魚肉比較容易溶爛，口感不夠好。我對比過，區別其實不太大。但我的感受是，如果一開始就抹鹽，那麼中途倒掉蒸魚水，最後再淋醬油呢，魚肉容易過鹹，鮮味就被蓋過了。
2樓：濤子海鮮
把鱸魚清洗乾淨上鍋蒸熟，然後把調好的料汁澆在上面最後澆上熱油
在魚爪網做銷售，感覺怎麼樣？
赤道八度 信用卡銷售轉到魚爪知產銷售，我只能說不出去拉客戶這一點簡直不要太棒。魚爪的底薪雖然不高，但是還是要比我之前做信用卡銷售高出300塊。問題這個是實打實拿到手的，以前可不是這樣，外出拉客戶，交通費就是一大筆支出，這幾年效益不好，每個月相當於不賺錢，有時候還欠錢，畢竟要生活，自己又不是成都的，又...
清蒸鱸魚應該怎麼做？
雲小新 材料鱸魚，蔥，姜，料酒，李錦記蒸魚豉油，油 做法1.鱸魚洗淨，用蔥薑料酒醃一會兒去腥。2.放蒸鍋蒸 分鐘，時間到不要開鍋，再焐幾分鐘為好。3.把魚取出，倒掉汁水。4.放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚豉油，鍋熱油，再澆到魚上 愛做飯的貓爸 清蒸鱸魚怎麼做？鱸魚怎麼去腥？鱸魚要蒸幾分鐘？答案通通在這裡，...
瑞士盧森地板怎麼樣？
汴梁王 新房裝修有兩年了吧，客廳和臥室用的就是盧森的木地板，好像是橡木的那款，斯特拉斯堡橡木，名字挺長的。他們的地板裝修出來的效果真不錯，很耐看，我自己在家又買了些胡桃木衣櫃桌椅啥的，基本上就是歐美風了。因為客廳臥室都是使用比較頻繁的地方，尤其家裡還有小孩子調皮搗蛋，之前還挺害怕地板會磨損 翹皮啥的...