1樓：南卡卡
你深度了解一下，法餐需要天賦和美學的。。
2樓：蒼耳子er
如果做飯不是謀生的手段，那學西餐還是中餐是不是應該取決於自己和身邊人的口味，如果學廚藝的目的是為了融入某些圈子，那可能就要投其所好了～
3樓：yjds
中餐西餐無所謂，你年輕有時間折騰，可以兩邊都學，主要是當你真進入這行業你就會發現這行業可不只是做菜，還有很多雜事要幹，剛開始的時候可能你連摸鍋的機會都沒有，先把自家廚房去仔細的打掃一遍看看還有沒有興趣，就我身邊學廚師的乙個鄰居去了工地，乙個表哥轉行去養豬去了。
4樓：智慧型矩陣
僅就餐飲來說，西餐小清新，中餐接地氣。但中餐遠比西餐複雜，紅案白案，湘貴川粵魯菜淮揚菜，太多太雜，很辛苦。而且幾乎很少見到女性中餐主廚。
可能西餐，日式也是個不錯的選擇。將來做蛋糕店，咖啡廳，西餐廳什麼的也乾淨些。中餐，學出來如果情況不妙，很可能就是去食堂做大鍋飯，或者租店賣滷豬頭肉了。
不過，不管中餐西餐，乙個姑娘，最好再復讀一年，好好學一下，盡量別幹這個。你上技校，運氣不好碰到個張美玉，天天霍霍你，難受死。如果真的特別想學，還是去飯店後廚看看，聽聽鼓風機的轟鳴，看看油膩膩的不鏽鋼猛火灶，踩踩濕漉漉的地面，摸摸沉甸甸的邊鍋，以及一幫男人輕挑的眼神，然後再做決定吧。
興趣之所以是興趣，是因為好玩。一旦變成工作，不一定會喜歡。在這樣的環境，你很可能會哭，會想媽媽。
慎重。祝好。
5樓：是寶姐呀
中國的女孩子，應該對中餐更有天賦吧，哈哈哈，看自己愛好咯
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