1樓：奔跑的土豆菌
茄子炒豆角的做法，沒想到這麼好吃，越吃越香，一道下飯的好菜
2樓：帶刺的阿瓜
【西紅柿炒茄子】不用過油，健康美味，搭配公尺飯太完美
3樓：文學社群
茄子拌一拌比炒的都好吃，方法也超級簡單哦
4樓：安樂小囡
茄子怎麼炒最好吃？飯店大廚教你乙個小技巧，好吃還不油膩
5樓：野性
做茄子「直接炒」就大錯特錯，學會一招，茄子不發黑，好吃又解饞
6樓：十萬道家常菜
炒茄子怎麼做才好吃？教你一招，色香味俱全，不油膩太香了
7樓：蜂蜜檸檬
大廚教你在家做四季豆炒茄子，好吃不油膩，做法超簡單！
8樓：芸芽兒
在炒茄子的各種方法中，我最喜歡西紅柿炒茄子，帶點酸味，而且不油膩，尤其是吃公尺飯的時候，是拌飯的最佳菜餚！
西紅柿切塊、茄子去皮削成大塊，蔥切末、蒜切末，薑切末，茄子提前用鹽醃下，炒之前用手攥出水分
鍋內放油，油熱放入花椒粒，待到花椒出香味，撈出放入茄子，慢慢煸炒至茄子變軟煸炒到茄子將剛剛吸進去的油又都煸出來盛出待用，鍋內放點油，不用太多，放入蔥花，煸炒出香味，先放入西紅柿煸炒斷生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子繼續煸炒，直至西紅柿的湯包裹住茄子，放入蒜末最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
怎麼炒出最好吃的空心菜？
小小 空心菜是一年最早的蔬菜，每年春夏使用最佳，七八月就不好吃了。選空心菜的時候要葉子翠綠，不發黃，空心菜的葉子越寬大，空心菜就越嫩。菜梗手指能很快掐斷，說明是嫩的，莖幹選細小的比粗大的嫩，另外葉子需要沒有蟲眼，光滑。空心菜黃葉去掉，洗乾淨撈出瀝乾水。大蒜拍打去皮，剁碎成蒜末。鍋裡倒油小火煸炒蒜香味...
做菜的時候應該怎麼使用 滑炒 的方法？
劉皇叔不看書 手邊沒書憑記憶答下。1.首先豬肉，雞肉，牛肉切配。片，絲均可。然後碼味上漿，用澱粉，雞蛋清，鹽混合後裹勻。2置鍋燒油，油溫三四次成下上過漿的肉。3變色後撈出然後爆炒就好了。 首先，灰子 的專欄文章裡已經寫過關於滑炒的做法了。好吧，家裡某本書上寫得很詳細了，我就照抄一下。以下內容來自 川...
除了水煮清炒清蒸還有什麼簡單快捷好吃的家常菜做法？
心安乃近 生吃，牛油果切片，蘸壽司醬油和芥末，厚切三文魚腩的味道。牛油果切碎配塔塔醬，感覺自己像在吃海鮮沙拉。買個烤箱，烤牛排配黑胡椒醬，烤豬排配蘋果醬。買個韓式電烤爐，烤五花肉切片，配大醬 韓式辣椒醬，大蒜青椒切片，卷生菜吃。牛肉切片，配壽司醬油泡泰椒圈和或者是燒烤調料。烤著吃的東西很難不好吃，凍...