1樓：Valarbs
紅燒排骨、紅燒肉、燉牛肉、雞湯、排骨湯
這些菜都比較適合新手吹牛掰～
關鍵就在於燉的時間火候要足，肉燉爛了就行，調味……長舌頭就是可以嘗的嘛，燉料放好，出鍋前嘗鹹淡，新手就不要裝逼啦～
咖哩類的也非常簡單，如果變身大菜的話可以做咖哩海鮮，放大蝦，蛤兒或者是螃蟹都行～
清炒海鮮也非常簡單，油熱下蔥薑爆香下海鮮下白葡萄酒，白胡椒，最後加鹽就好了，沒有不好吃的～
2樓：camiso
我們家每年年夜飯都會有一道三蒸，即粉蒸排骨&白蘿蔔&蓮藕。
這道菜做法是蒸鍋裡加足夠多的水，然後排骨和藕切塊，蘿蔔切絲，拌上蒸菜粉（公尺粉+鹽+八角粉），蒸到熟就可以了。
如果你不會調味，沒關係可以用超市調料區賣的袋裝蒸菜粉（不過這種比較鹹，我家一般會和上兩倍的公尺粉再用）。
如果你不懂火候，沒關係熟了就行，只要鍋不燒乾多蒸一會也沒事（這就是一開始加足量水的原因）。
如果你刀功欠佳，沒關係排骨和藕隨便弄成小塊就行，白蘿蔔甚至需要你特意切粗一點，因為這玩意蒸完之後會變成比較綿軟的狀態，切太細了反而賣相不好。
你們年夜飯最想吃的菜是什麼？
良品鋪子 其實雞柳良妹聊過一回，老媽炸的雞柳和外面做的並沒有什麼太大的區別，也是備年貨的時候在超市裡買一包回來，做年夜飯的時候炸魚夾藕夾和肉圓子的時候順便炸一鍋出來，能迅速被孩子們吃光。這道菜是媽媽專門為我們孩子做的一道菜，已經是我們年夜飯的標誌了。至於紅燒肉，良妹其實吃過很多不同的紅燒肉，倒也不是...
2022 年春節，有哪些菜品可以給年夜飯餐桌增加一絲浪漫氣息？
過年做上這道菜，大家都誇你手藝好！想了好久，過年想要浪漫能吃點啥，感覺這個東西吧就是要甜甜噠 士多啤梨怎麼樣，我老家東北的，我們那士多啤梨賊好吃，丹東士多啤梨也賊出名，又紅又甜，和浪漫非常搭呀，有沒有那種容易做一點的小甜點，適合情侶在家搞的那種，求教！做乙個可愛的小蛋糕就蠻浪漫的 一般我們家過年的時...
年夜飯最讓你期待的一道菜是什麼？為什麼？
感覺越長大年味越不濃了，以前過年桌上還有好多硬菜，現在感覺就像是在走過場，但是再怎麼樣，每年桌上都會有一樣，拌冷盤，我感覺你在城市裡吃多了油膩的飯菜之後，偶爾的解解膩，拌冷盤就是乙個很好的選擇，清單爽口。生活就像這扮冷盤，各種各樣的菜式，就跟你遇到的各種各樣的事情，各類調味品就跟你的心情，所以希望你...