復刻梅煎古法製作出來的溜溜梅,有什麼特別之處?

時間 2022-01-10 21:34:11

1樓:遲意

我覺得無核溜溜梅復刻梅煎古法,是在傳承中華文明。梅,源於中國,食起於夏商周,它有著差不多3000餘年的歷史,早在夏商周,中國人就開始食用青梅。《尚書·說天下》:

「若作和羹,爾維鹽梅。」可見當時青梅與鹽有著同等的地位,吃梅傳統一直延續,在春秋戰國時期,就出現以青梅製成蜜餞,食梅文化也愈發多樣燦爛,還有用梅做菜,釀梅子酒,以梅做湯。美食最純粹的味道就是回歸食材本來的味道,回歸古法製作,也是匠心初心,一道道秘製工序,一步一步地進展,不功利不急躁,本身就是對梅的敬畏與尊重,最大限度地保留了梅原始天然的味道,最後製作出來的梅,也是極具風味,能帶給大家健康極致美味體驗哦!

2樓:嗯嗯嗯呃

無核溜溜梅復刻梅煎古法是傳承了最天然的製作工藝,九道秘製工序讓溜溜梅更加健康美味。道道工序都投射出匠心和專業。比如說梅子首先得要自然糖漬90天,自然晾曬在無菌玻璃Sunny房內,而且還要求操作熟練的老師傅採用傳統去核工具一顆顆手工去除梅核,完整儲存原果的果肉,青梅原汁調味,呈現天然風味;每一顆無核青梅的由來可謂都傳承著最純粹原始的做蜜餞果脯的工藝,保留梅子最天然的味道,給你最健康美味的享受。

無核溜溜梅復刻梅煎古法,就是健康,保留了青梅最天然的味道的加工手法,鎖住「天然」,就是最特別之處了。

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