1樓：茵陳不待
1.首選奶黃包啊！大人小孩都喜歡，操作還簡單2.蛋捲！也可以大量消耗雞蛋
3.古法蛋糕！好吃！比買的還好吃
4.滷蛋茶葉蛋
2樓：我就吃YI碗
燉蛋也就是蒸蛋羹，做法簡單，味道鮮美，又好下飯，也有營養，但是，要燉好一碗蛋，燉的又滑又嫩也是有訣竅的。
1、加水溫：俗話說「溫水蒸蛋永不老」，在蛋液中加入比例為1:1~1:1.2的溫水，是蛋羹口感嫩滑的第一步。
2、注意打蛋的手法： 一般打雞蛋都是45°角，垂直打蛋更容易將雞蛋的紋理打散，可以減少氣泡。這一步驟的重點是：打完之後不要有沫。
如果有浮沫的話，記得要將表面的浮沫過濾一遍才行哦~
3、加蓋：蒸製時蓋上保鮮膜或者扣盤子，不要讓鍋蓋上的蒸餾水滴到碗裡形成蜂窩。
4、蒸製的重點是：開水下鍋。蓋鍋蓋，中小火慢蒸大約7-10分鐘，蒸好的雞蛋羹嫩滑又入味。
3樓：美食觀止
我是專業的，更是認真的。
1、炒雞蛋，比如西紅柿炒雞蛋。2、雞蛋湯。比如紫菜蛋湯。
3、雞蛋絲。比如韭菜炒蛋絲。4、雞蛋皮。比如萵苣炒蛋皮。5、雞蛋丸子。比如青菜雞蛋丸子。6、蒸雞蛋。
7、煮雞蛋。
8、茶葉蛋。
9、荷包蛋。
10、煎雞蛋。
11、雞蛋餅。
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