土豆和豆腐湯怎麼做。?

時間 2022-01-05 21:26:52

1樓:李掰掰

土豆選澱粉充足的,刮了先不切,泡水裡。(泡水防氧化,不要切了泡水裡,這樣口感會奇差)下鍋之前撈出切片,兩公釐左右,熱油略煎,拍蒜,添水沒過土豆,生抽,鹽,極少糖,蓋鍋蓋,中火3至5分鐘,揭鍋蓋,看看湯汁多少,自己覺得可以就起鍋。

取一大頭鰱子魚頭,洗淨後用少量鹽,料酒,蔥薑醃製。豆腐選老豆腐,切指寬的長條,油鍋小火略煎一點鹽,盛起備用。少油下鍋燒熱,中火煎魚頭,兩面煎,每面2分鐘。

添水,(水可以多添,因為燉湯過程中會蒸發一部分)大火燒開轉小火,5分鐘後下豆腐,3分鐘後嚐鹹淡,起鍋放蔥/香菜/蒜苗

2樓:一直在思考

土豆湯沒有做過,就說豆腐湯吧,葷素兩種,先說素吧,簡單些。食材:小白菜,粉條,豆腐。

首要成敗在於買豆腐,看你喜好有嫩的有老的,我自己偏愛彭家豆腐(不老不嫩)豆腐味道很濃郁,不知道你那裡買不買的到。豆腐買來之後一半用來放少量油煎下,一般留用切塊。煎過之後的豆腐之間和蔥炒下放點五香粉。

續水滾開後加入另一半的豆腐和粉條,放入調料,少許生抽,少許白胡椒,雞精。最後小白菜放入,出鍋。葷的後續更。。。

小菜豆腐湯怎麼做?

果粒小橙 首先將白菜切成小片的然後鍋燒熱放上油,看油裡氣小泡泡時,放上姜翻炒6 9下就可以了,放上豆腐 注意 不要把豆腐弄碎了 將豆腐煎成兩面成金黃色的時候,在放上白菜炒,看白菜軟趴趴了放上鹽,在翻炒幾下,加上水,快冒泡的時候再放上鹽蓋上鍋蓋悶一會就可以了 nasi 我家喜歡做西紅柿豆腐湯 西紅柿洗...

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一條大河 怎麼大家配料調料都是用這麼多 我比較懶,寫個懶人版的吧 我一般去麥德龍買牛腱,回家菜市場土豆,長的青椒 牛肉土豆拉鍊全部切片 牛肉用耗油醃一下,熱油下鍋炒兩下出鍋 熱油炒土豆,加水燜幾分鐘把土豆燜熟一點,鍋鏟戳土豆不硬就行下牛肉,青椒絲,燜兩分鐘 放一點鹽,翻一下鍋,可以盛出來了 王成功 ...

烏江豆腐魚火鍋怎麼做?

辣條左右 我是馬小哈,專注全國範圍內各種特色小吃技術分享,分享只為更好的傳播,讓更多人掌握中國傳統美食技術!菜品提供 吳茂釗,四川烹飪高等專科學校1997級成教部烹飪專業畢業。大專學歷,中國烹飪名師,中式中級麵點師,中國黔菜研究貢獻獎獲得者,中國餐飲文化國家級二級評審師,貴陽市飲食行業商會專家組成員...