1樓：果子
我們還是看成熟度，在成熟度滿足的情況下，我們可以根據自己的喜好來選擇。如果是在溫度比較高的情況下，蜂蜜不管是結晶蜜還是不結晶的其實都差不多，因為蜂蜜是不能經過高溫的，所以在冬季的時候如果我們想要喝蜂蜜水，一些結晶嚴重的蜂蜜難以融化，選擇不容易結晶的蜂蜜相對較好，如果是在高溫季節，則不管是選擇結晶蜜還是不結晶的蜂蜜，融化都是比較簡單的。
2樓：大山溝蜂蜜
這個問題的答案很多， 好，還湊合 ，不好，非常不好！
不同的蜂蜜，結晶後其形態發生了物理變化，其口感也會發生細微的變化，有的蜂蜜結晶後細膩，有的結晶後粗糙，有的結晶後顏色淺，有的結晶顏色深。。。。
我們會感覺有的蜂蜜結晶後吃著口感很好，也有的蜂蜜結晶後口感差了，很多蜂蜜結晶後花味更淡了.....很多的不一樣
也有人喜歡結晶，有人喜歡粗結晶，有人喜歡細膩的結晶！
3樓：於哥哥家的蜂蜜
荔枝蜜全結晶狀態
提到蜂蜜結晶，因為大多數人接觸蜂蜜少，對蜂蜜結晶還是不了解，所以我還是想單獨說一說蜂蜜結晶。
天然蜜本身就是兩種狀態，液體和結晶體，只不過大家對蜂蜜了解少，總以為蜂蜜是液體的，當蜂蜜出現結晶後，就以為蜂蜜是摻糖了，這樣理解是不對的。世界上沒有不結晶的蜜，任何蜜都會結晶，不過蜜種不一樣蜜的結晶程度不一樣，有的蜜容易結晶，比如椴樹蜜；有的你不容易結晶，比如槐花蜜；蜜結晶不會影響蜜的口感跟質量，蜜的結晶與蜜種，溫度，蜜的成熟度有關係。
結晶僅僅是蜂蜜狀態發生了變化，蜂蜜的成分、口感、花香沒有發生任何改變。
蜂蜜的三種狀態
實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜裡葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成乙個微小的結晶核，成為乙個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜裡分離出來，這就是蜂蜜結晶。
從結晶的原理也可以看出，蜂蜜結晶實際就是一種物理變化，就跟水結冰一樣，所以它沖水喝跟液體蜂蜜是一樣的，味道沒什麼變化。
最天然的蜂蜜，味道才是最好的
左邊是我，右邊是哥哥
4樓：周洲家
蜂蜜結晶是在食用蜂蜜過程中常遇到的乙個問題。隨著時間的延長及氣溫的變化，往往蜂蜜會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺。
蜂蜜是含有多種營養成分的葡萄糖、果糖過飽和溶液。由於葡萄糖具有容易結晶的特性。因此，分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下，放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶。
其結晶的速度與其含有的葡萄結晶核、溫度、水分和蜜源有關。
蜂蜜結晶對質量沒有任何影響，只是蜂蜜狀態從液態變為固態，然後顏色有改變，其口感沒有改變，還是和液態是一模一樣的。
怎麼樣才能鑑定蜂蜜的真假 假蜂蜜吃了對身體有什麼影響嗎？
大山溝蜂蜜 最好的辦法，最真實的辦法就是別相信別人的嘴，相信自己的嘴巴！別人說給你的辦法，都是適用於它所營銷的產品的，鑑定的方法多是賣蜂蜜的說出來的，說的目的是讓你用這個方法鑑定是真的！你自己嘗，嘗著是自然的氣息，自然的味道，無香精味道，多是真。假要麼濃縮，營養成份低，要麼就是人工製品，必然是沒有真...
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